El consumo de café no afecta negativamente a la densidad mineral ósea (DMO)
K Wang et al., Relación entre el consumo de café y la densidad mineral ósea del cuello femoral según estudios sobre datos del NHANES y de aleatorización mendeliana, Journal of Nutritional Science, 2025.
Estudio por aleatorización mendeliana (MR) – Salud ósea
RESUMEN:
Antecedentes: La densidad mineral ósea (DMO) del cuello femoral (CF) es un factor de riesgo para fracturas de la cabeza femoral. El consumo de café influye sobre la densidad mineral ósea, aunque su efecto sobre la DMO del CF no ha sido explorado en profundidad.
Método: En primer lugar, se llevó a cabo un estudio observacional utilizando datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES), recopilando información sobre el consumo de café, la DMO del CF y dieciséis covariables. Se aplicó una regresión lineal ponderada para analizar la asociación entre el consumo de café y la DMO del CF. Posteriormente, se aplicó la aleatorización mendeliana (RM) para examinar la relación causal entre el consumo de café y la DMO del CF, siendo el factor de exposición el consumo de café y el factor de resultado la DMO del CF. Se utilizó el método de ponderación por el inverso de la varianza (IVW) para el análisis, acompañándolo de pruebas de heterogeneidad, sensibilidad y análisis de pleiotropía.
Resultados: El estudio incluyó a un total de 5 915 personas, siendo 3 178 hombres y 2 737 mujeres. En el modelo ajustado, el no consumo de café se utilizó como referencia. Los OR para la población general en ‘< 1’, ‘1-<2’, ‘2-<4’ y ‘4+’ (IC=95%) fueron de 0,02 (-0,01, 0,04), 0,00 (-0,01, 0,02), -0,01 (-0,02, 0,00) y 0,00 (-0,01, 0,02), respectivamente. No se observaron diferencias estadísticamente significativas entre la población masculina y femenina en las regresiones lineales univariables y multivariables. En el estudio por RM, los resultados de IVW indicaron un OR (IC=95%) de 1,06 (0,88-1,27), un valor p de 0,55 y un valor F global de 80,31. La heterogeneidad, los análisis de sensibilidad y la pleiotropía no mostraron significación estadística.
Conclusiones: Este estudio, que aplicó enfoques transversales y aleatorización mendeliana (RM), demuestra que no existe correlación ni relación causal entre el consumo de café y la DMO del CF.
