El consumo de café reduce el riesgo de sufrir síndrome del colon irritable: un gran estudio prospectivo de cohorte (UK Biobank)
S Wu et al, Consumo de café y té en relación con el riesgo a largo plazo de sufrir síndrome del colon irritable: un gran estudio prospectivo de cohorte, International Journal of Epidemiology, 2022.
Estudio en humanos – Síndrome del colon irritable
RESUMEN:
Objetivos: Se pretende estudiar prospectivamente la relación de la ingesta de café y té con la incidencia del síndrome del colon irritable (SCI) en una cohorte de población a largo plazo.
Método: Se seleccionó a paciente sin IBS, cólicos, enfermedad intestinal inflamatoria o cáncer al comienzo del estudio e incluidos en el UK Biobank. Se registró el consumo de café y té por separado en cada participante a través de cuestionarios en una pantalla táctil. Se establecieron 4 categorías de consumo: 0 tazas/día; 0,5-1 taza/día; 2-3 tazas/día; y ≥4 tazas/día. La variable de análisis primaria era la incidencia del SCI. Se aplicó un modelo de riesgos proporcionales de Cox para estimar los riesgos asociados.
Resultados: De entre los 425 387 participantes, 83 955 (19,7 %) consumían ≥4 tazas/día de café, y 186 887 (43,9%) consumían ≥4 tazas/día de té al inicio del estudio. Durante el periodo medio de seguimiento (12,4 años), 7 736 participantes se convirtieron en casos de SCI. Al comparar con la no ingesta de café, el consumo de 0,5-1, 2-3 y ≥4 tazas/día se relacionó con un menor riesgo de sufrir SCI (HR=0,93, 0.87-0.99; HR=0,91, 0,85-0,97; y HR=0,81, 0,76-0,88, respectivamente; IC=95 %; P-tendencia<0,001). La reducción del riesgo resultó especialmente evidente en consumidores de café soluble (HR=0,83, 0,78-0,88) o café molido (HR=0,82, 0,76-0,88) por comparación con los no bebedores de café. En el caso del té, solo se detectó efecto protector en individuos que consumían 0,5-1 tazas al día (HR=0,87, IC=95 %, 0,80-0,95), mientras que no ocurría así en bebedores de 2-3 tazas diarias (HR=0,94, 0,88-1,01) o ≥4 tazas/día (HR=0,95, 0,89-1,02) con respecto a los no bebedores (P-tendencia=0,848).
Conclusiones: Un mayor consumo de café, y en especial de café soluble o molido, se relaciona con un menor riesgo de sufrir síndrome del colon irritable (SCI), detectándose una significativa relación dosis-respuesta. El consumo bajo de té (0,5-1 taza al día) se relacionó también con un menor riesgo de SCI.
