Ingesta de cafeína y riesgo de diabetes tipo 2
T Doo et al, Ingesta de cafeína y riesgo de diabetes tipo 2: cohorte multi-étnica, Public Health Nutrition, 2013, publicación online previa a su impresión
Estudio en humanos
RESUMEN
Objetivo: Se evaluó la influencia del consumo de café sobre la incidencia de la diabetes entre el componente hawaiano de la Cohorte Multiétnica (MEC).
Diseño: Cohorte prospectiva.
Lugar: Muestra de población residente en Hawaii.
Participantes: Tras exclusiones, 75.140 hombres y mujeres de origen caucásico, japonés-americano y nativos hawaianos, de entre 45 y 75 años, participaron en el estudio. Todos los participantes en el estudio proporcionaron información sobre su dieta y estilo de vida a través de un cuestionario de frecuencia alimentaria (FFQ). En 14 años se detectaron 8.582 casos de diabetes a través de informes de los propios participantes, cuestionarios sobre medicación y planes de salud. Se calcularon hazard ratios (HR) e intervalos de confianza al 95% utilizando una regresión de Cox ajustada según las covariables conocidas.
Resultados: El riesgo de diabetes asociado al consumo total de café difirió entre sexos (P interacción <0,0001). Las mujeres que consumían más de 3 tazas de café diarias mostraron un riesgo significativamente menor (HR=0,66; IC=95%, 0,58-0,77; P-tendencia, <0,0001) que aquellas que consumían menos de 1 taza, mientras que en hombres la relación estaba en el límite de la significatividad (HR=0,89; IC=95%, 0,80-0,99; P-tendencia=0,09). La misma tendencia se detectó para el consumo de café normal exclusivamente, con un HR de 0,65 (IC=95%, 0,54-0,78; P-tendencia<0,0001) y de 0,86 (IC=95%, 0,75-0,98; P-tendencia=0,09) en hombres y mujeres respectivamente. No se estableció relación significativa entre café descafeinado y diabetes en mujeres (HR=0,85; IC=95%, 0,72-1,01; P-tendencia=0,73) o en hombres (HR=1,07; IC=95%, 0,93-1,23; P-tendencia=0,71). A pesar de pequeñas diferencias de orden étnico, la interacción entre ingesta de café y etnicidad no resultaron significativas.
Conclusiones: En esta población multiétnica, la ingesta de café normal (y no de descafeinado) resultó ofrecer una protección mayor en mujeres que en hombres frente a la diabetes para todos los grupos étnicos.
