Blog Centro de Información Café y Salud.

Decimosexta edición del boletín informativo Café, ciencia y salud, una publicación que pretende informarle acerca de las evidencias científicas disponibles sobre los efectos que el consumo moderado de café tiene en la salud. Café, ciencia y salud es una publicación avalada por el Comité Científico del Café del Centro de Información Café y Salud (CICAS) […]

M‐N Vercambre et al, Cafeína y deterioro cognitivo en mujeres de edad avanzada con riesgo vascular alto, Journal of Alzheimer’s Disease, 2013, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos RESUMEN: Escenario de partida: Las personas con problemas vasculares tienen un mayor riesgo de deterioro cognitivo.Objetivo: Determinar si la cafeína puede relacionarse con un […]

Dra. Esther López-García. Profesora de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid. Los pacientes con enfermedades cardiovasculares (CV) no tienen que dejar de tomar café. Nuestras investigaciones indican que el consumo diario y moderado de café no incrementa el riesgo de enfermedad CV ni es perjudicial […]

El consumo habitual y moderado de café puede reportar beneficios para la salud y formar parte de una dieta equilibrada de estilo mediterráneo El café contiene sustancias como vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que puede tener efectos beneficiosos en el aparato digestivo. “No existe motivo para que un paciente hipertenso bien controlado o con […]

Los pacientes con enfermedades cardiovasculares (CV) no tienen que dejar de tomar café. Nuestras investigaciones indican que el consumo diario y moderado de café no incrementa el riesgo de enfermedad CV ni es perjudicial para este tipo de pacientes. Tras un seguimiento de 24 años en mujeres americanas con historia previa de enfermedad CV participantes […]

C Valls-Pedret et al, Vínculos entre alimentos de la dieta mediterránea ricos en polifenoles y mejora de la función cognitiva en ancianos con elevado riesgo cardiovascular, Journal of Alzheimer’s Disease, 2012, publicación online previa a su impresión. Añadido al DMS el 2/3/12. Estudio en humanos RESUMEN: Los procesos oxidativos en el cerebro juegan un papel […]

A L Klatsky et al, Café, cafeína y riesgo de hospitalización por arritmia, The Permanent Journal, 2011, volumen 15 Estudio en humanos RESUMEN: Existen escasos datos que relacionen el consumo de café con la arritmia a través de estudios poblacionales. El objetivo de este estudio es el de analizar la relación entre consumo de café […]

Analizando los efectos del consumo de café en pacientes hipertensos a largo plazo no se observó un aumento de la presión arterial en comparación a los que siguieron dietas sin cafeína. Los trabajos realizados tampoco detectaron un mayor riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular asociada al consumo de café. Esther López-García, profesora de Medicina Preventiva […]

Y Wang et al, Consumo de café y riesgo de fallo cardiaco en hombres y mujeres finlandesas, Heart,publicación online previa a su impresión, octubre de 2010 Estudio en humanos RESUMEN: El objetivo de este estudio es el de evaluar la relación entre consumo de café y riesgo de fallo cardiaco en una población finlandesa. La cohorte […]

K Sugiyama et al, Consumo de café y mortalidad en mujeres japonesas por causas generales, enfermedades cardiovasculares o cáncer, The Journal of Nutrition. Estudio en humanos RESUMEN: En este estudio los autores pretendieron investigar la relación entre consumo de café y las causas generales y particulares de mortalidad en Japón. En el estudio participaron 37.742 hombres […]