Blog Centro de Información Café y Salud.

T Stroffolini, Interacciones entre consumo de alcohol y cofactores de riesgo para la cirrosis, Liver International, 2010 Estudio en humanos RESUMEN: El objetivo de este documento es el de evaluar la interacción entre la ingesta de alcohol y varios cofactores de riesgo para la cirrosis alcohólica, como son la infección por hepatitis C crónica, el […]

T Maki et al, Relación entre el consumo de café y té verde y la proteína C reactiva de alta sensibilidad en un estudio en hombres y mujeres de Japón, Clin Chem Lab Med, volumen 48, Estudio en humanos RESUMEN: La circulación de proteína C reactiva de alta sensibilidad (CRP) es un buen marcador de […]

D Catalano et al, Efecto protector del café frente a la esteatosis hepática no alcohólica (EHNA), Digestive Disease Science, publicación online previa a su impresión Estudio en humanos RESUMEN: Se han descrito ya los efectos beneficiosos del café sobre los problemas relacionados con el funcionamiento anormal del hígado, como la cirrosis o el carcinoma hepático, […]

A A Modi et al, Aumento del consumo de cafeína asociado a una reducción de la fibrosis hepática, Hepatology, volumen 51, 2010 Estudio en humanos RESUMEN: Aunque el consumo de café se ha venido asociando con una menor frecuencia en la aparición de enfermedades hepáticas, no está claro si el responsable de este efecto beneficioso […]

A Gressner,  Sobre el café, el capuchino, y el factor de crecimiento del tejido conectivo, o de cómo proteger su hígado, Environmental Toxicology and Pharmacology, volumen 28, 2009 Revisión científica RESUMEN: En muchos estudios epidemiológicos se sugiere que beber café tiene una correlación inversa con el riesgo de desarrollar fibrosis hepática. Sin embargo, no se […]