Blog Centro de Información Café y Salud.

Un artículo publicado recientemente en Diario Médico a raíz de la ponencia sobre café y salud en la Feria Internacional de Gastronomía Madrid Fusión 2013, destierra algunos mitos sobre el café. Pilar Riobó, jefe del Servicio de Endocrinología de la Fundación Jiménez Díaz; Leandro Plaza, presidente de la Fundación Española del Corazón; y Gregorio Varela, […]

T Doo et al, Ingesta de cafeína y riesgo de diabetes tipo 2: cohorte multi-étnica, Public Health Nutrition, 2013, publicación online previa a su impresión Estudio en humanos RESUMEN Objetivo: Se evaluó la influencia del consumo de café sobre la incidencia de la diabetes entre el componente hawaiano de la Cohorte Multiétnica (MEC). Diseño: Cohorte […]

Dra. Esther López-García. Profesora de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid. Los pacientes con enfermedades cardiovasculares (CV) no tienen que dejar de tomar café. Nuestras investigaciones indican que el consumo diario y moderado de café no incrementa el riesgo de enfermedad CV ni es perjudicial […]

La diabetes es una enfermedad que cada vez padecen más personas en España, un 12%, y que sin embargo, en algunos casos se pueden prevenir llevando una vida saludable y haciendo deporte. Del 11 al 13 de noviembre de 2012, Madrid se convirtió en el centro mundial de esta enfermedad, porque por primera vez se […]

Reportaje sobre el café en el programa “Buenos días Madrid” de Telemadrid. Estudios recientes desmontan algunas leyendas negras sobre el café. Y es que entre tres y cuatro tazas al día de este producto pueden prevenir la diabetes tipo 2, algunos tipos de cáncer y enfermedades degenerativas. En España estamos acostumbrados a tomar el torrefacto, […]

El 14 de noviembre se celebra en todo el mundo el Día Mundial de la Diabetes (en Twitter, #DíaMundialDeLaDiabetes). Una enfermedad que los expertos han coincidido en catalogar como silenciosa y que se ha convertido en una de las epidemias del siglo XXI. Desde CICAS (Centro de Información Café y Salud), y con motivo de […]

Los más recientes estudios científicos sobre café y diabetes, a debate en el Congreso Internacional de la Prevención de la Diabetes y sus complicaciones. Numerosos estudios científicos asocian el consumo moderado y regular de café con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Expertos en la materia presentarán las evidencias científicas más recientes en […]

J A Vinson et al, Estudio cruzado aleatorio doble ciego controlado con placebo basado con dosificación lineal para evaluar la eficacia y seguridad de un extracto de granos de café verde en pacientes con sobrepeso, Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity, volumen 5. Estudio en humanos RESUMEN Antecedentes: El aumento de peso en adultos y la […]

La ratas diabéticas obesas tratadas con café verde y café tostado mostraron una reducción significativa del incremento del peso corporal, asociada al efecto lipolítico de la cafeína. Los tratamientos con extractos de café disminuyeron del peso del hígado, lo que sugiere una mejora en el metabolismo de los lípidos. Los componentes del café verde pueden […]