Blog Centro de Información Café y Salud.

A Zok et al, La interacción del consumo de café con las dietas de base vegetal y su impacto conjunto sobre la calidad del sueño y el bienestar emocional en adultos físicamente activos, Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Sueño / Bienestar emocional RESUMEN: Antecedentes: El café es […]

M A Jareebi et al., Impacto del consumo de café en la calidad del sueño en adultos de la región de Jazan (Arabia Saudita): un estudio transversal, Cureus, 2025. Estudio en humanos – Sueño RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café representa un hábito ampliamente difundido a nivel global, particularmente entre la población saudí. Sin embargo, […]

N P Vizemtim et al, El consumo de cafeína y su relación con la duración del sueño y el tiempo de pantalla en adolescentes brasileños: el estudio ERICA, Nutrition, 2023, publicación online Estudio en humanos – Sueño RESUMEN: Antecedentes: En algunos estudios se considera que el consumo de cafeína es un factor de riesgo relacionado […]

X Gu et al, Impacto del consumo de café soluble (con cafeína) y descafeinado sobre la microbiota intestinal y los comportamientos relacionados con la depresión en ratas sometidas a privación de sueño, Frontiers in Biology, 2022 Estudio en animales – Microbiota intestinal RESUMEN: Objetivos: De acuerdo con investigaciones previas, la privación crónica del sueño paradójico […]

J Caia et al, ¿Influye el consumo de cafeína en el sueño después de la competición en jugadores de rugby profesionales?, Int J Sports Physiol Perform, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende analizar el sueño de jugadores de rugby antes y después de un partido jugado en […]

S Zhang et al, La ingesta de una dosis moderada de cafeína y té oolong aumenta la oxidación lipídica sin afectar al consumo de energía o al sueño: un estudio trasversal doble ciego aleatorizado y controlado con placebo, Nutrients, 2020, volumen 12 (12). Estudio en humanos – Oxidación lipídica RESUMEN: Antecedentes: Se sabe que la […]

C M Spadola et al, Ingesta de alcohol, cafeína y nicotina en la noche: relación con la duración del sueño y su continuidad en afromaericanos participantes en el Jackson Heart Sleep Study, Sleep, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Sueño RESUMEN: Objetivos: Se analizó el efecto nocturno del consumo de alcohol, cafeína y nicotina […]

R Ochiai et al, Efectos del ácido clorogénico sobre la fatiga y el sueño en hombres sanos: un estudio transversal aleatorizado doble ciego controlado con placebo, Food Science and Nutrition, volumen 6(8), 2018. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Los ácidos clorogénicos (CGA) son muy abundantes en los granos de café y tienen […]