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Pirámide de la hidratación saludable.



Como reconocimiento a la importancia del agua en el ámbito de la salud, así como en otras dimensiones, como la gastronómica, la estética, la lúdica y la cultural, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria promueve la Guía para una Hidratación Saludable. En la misma clasifican las diferentes bebidas y se han organizado en distintos niveles, a partir de la frecuencia de consumo recomendable, de manera que las bebidas ubicadas en la base serán las de consumo habitual frecuente y las situadas hacia el vértice, serán las opcionales o de consumo esporádico. El café se encuentra en el Grupo 2, justo encima del escalón del agua, lo cual refleja que el café es considerado como una fuente de hidratación (98% de su composición es agua) y no un diurético (el volumen de orina producido a las 24 horas es idéntico comparándolo con el consumo de agua).

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