El consumo de café y aspectos de la salud relacionados con la calidad de vida
E Lopez‐Garcia et al, El consumo de café y aspectos de la salud relacionados con la calidad de vida, Clinical Nutrition, 2013, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – CALIDAD DE VIDA
RESUMEN:
Escenario de partida y Objetivos: Comprender el efecto del café en Factores de Salud Relacionados con la Calidad de Vida (HRQL) podría ayudar a explicar los mecanismos por los que el café consigue influir sobre la salud en el largo plazo. El estudio examina la relación entre consumo de café y HRQL.
Método: Estudio transversal realizado entre 2008 y 2010 con 11.423 españoles de más de 18 años. El consumo habitual de café y otros alimentos se evaluó a través de cuestionarios estandarizados. Los HRQL se midieron a través de la versión española del cuestionario SF-12. El análisis se realizó a través de regresión lineal ajustándose los resultados a numerosos factores de confusión.
Resultados: En los hombres no se estableció relación entre consumo de café y los índices compuestos PCS (salud física) y MCS (salud mental) del SF-12. En mujeres, y comparando con las no consumidoras de café, las consumidoras habituales mostraron resultados similares en el PCS [coeficientes beta (valor p) para 1, 2, 3, y >4 tazas/día: 0,49 (0,20), 0,62 (0,21), 0,50 (0,45), y 0,36 (0,59)], pero algo mejores para el MCS [beta (valor p): 1,58 (<0,001), 1,58 (0,004), 0,80 (0,31), y 1,22 (0,10)]. Estos resultados se refieren fundamentalmente al consumo de café con cafeína y de filtro. El consumo total de cafeína y té no mostraron relación con los HRQL.
Conclusiones: No se encontraron evidencias de que el café tenga efectos negativos sobre los HRQL. Los resultados son consistentes con los de otros muchos estudios en los que se establece la ausencia de relación entre el café y muchas enfermedades crónicas, así como con la mortalidad general. Es necesario realizar más estudios al respecto de la relación, débil pero positiva, entre café y MCS en mujeres.
