El café es más beneficioso que dañino.
Según un artículo publicado en El País Salud por Fernando R. Artalejo y Esther López García (Profesores de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid).
El café es más beneficioso que dañino, por lo que se puede tomar con tranquilidad. Los tres tipos de compuestos más importantes del café y que aportan un mayor efecto biológico son la cafeína, los diterpenos y los polifenoles. Esta afirmación se basa en estudios epidemiológicos que comparan directamente la frecuencia de incidencia de enfermedad entre consumidores y no consumidores de café. Según el estudio el consumo habitual de café se acompaña de menor frecuencia de diabetes, enfermedad de Parkinson y enfermedad crónica del hígado. También se ha observado que tampoco aumenta el riesgo de cardiopatía isquémica, ictus o arritmias cardiacas; y que tampoco agrave su pronóstico.
