Efectos del café y la cafeína sobre las enfermedades cerebrales
A Nehlig, Efectos del café/cafeína sobre la salud y las enfermedades cerebrales: ¿qué debo decir a mis pacientes?, Practical Neurology, 2015, publicación online previa a su impresión
RESUMEN: Durante la última década, las autoridades en seguridad alimentaria han concluido que el consumo de café y cafeína no es dañino si se observan los límites de 200mg en toma única (equivalente a 2 tazas y media de café), o un total diario de 400mg (unas 5 tazas de café). Además, la cafeína tiene muchos efectos beneficiosos sobre el cerebro. Puede incrementar los niveles de alerta y bienestar, ayudar a la concentración, mejorar el estado de ánimo y limitar la posibilidad de caer en depresión. La cafeína puede afectar al sueño, pero solamente en personas especialmente sensibles a ella. Puede también producir ansiedad en un grupo muy reducido de personas sensibles. La cafeína no parece capaz de producir dependencias, aunque una minoría de personas presenta síntomas de síndrome de abstinencia. La cafeína puede potenciar los efectos de fármacos analgésicos tradicionales usados para combatir el dolor de cabeza y la migraña. El consumo de café y cafeína durante toda una vida se relaciona con la prevención del declive cognitivo, así como un menor riesgo de sufrir ictus, Alzheimer o Parkinson. Su consumo no parece influir en la probabilidad de sufrir un ataque de apoplejía. Por tanto, el consumo diario de café y cafeína forma parte de una dieta sana y equilibrada. Su consumo no debe prohibirse a personas mayores.
