Café, cafeína y riesgo de hipertensión en mujeres
J J Rhee et al, Consumo de café y cafeína, y riesgo de hipertensión en mujeres postmenopáusicas, American Journal of Clinical Nutrition, 2015, publicación online previa a su impresión
Estudio en humanos – Hipertensión
RESUMEN:
Escenario de partida: La relación entre consumo de café y cafeína con el riesgo de hipertensión sigue siendo controvertida.
Objetivos: Se pretendió evaluar la relación longitudinal entre el café (con cafeína), el café descafeinado, y la ingesta total de café, con la tensión arterial media y los incidentes de hipertensión en mujeres postmenopáusicas participantes en el Estudio Observacional de la Iniciativa por la Salud de las Mujeres.
Diseño: En un gran estudio prospectivo, se evaluó el tipo y cantidad de café ingerido, así como la ingesta total de cafeína a través de autoevaluaciones en cuestionarios. La variable hipertensión se evaluó a través de mediciones de la tensión arterial y la declaración recogida en los cuestionarios al respecto de tratamiento farmacológico contra la hipertensión. El consumo medio observado fue de 2-3 tazas de café (con cafeína) al día, 1 taza diaria de descafeinado y 196mg de cafeína al día. A través de una regresión lineal multivariable, se examinaron las relaciones entre el consumo de café normal, descafeinado y de cafeína al inicio del estudio con los niveles de presión sistólica y diastólica en la visita médica anual número 3 de 29.985 mujeres postmenopáusicas que no eran hipertensas al comienzo del estudio.
Resultados: Usando el modelo de riesgos proporcionales de Cox, se calcularon los HR y los IC=95% para el tiempo transcurrido hasta la ocurrencia de un incidente de hipertensión. Durante el periodo de seguimiento de 112.935 personas-año, se registraron 5.566 casos de hipertensión. Ni el café (con cafeína) ni el descafeinado se relacionaron con las presiones arteriales medias sistólica y diastólica, aunque el descafeinado se relacionó con una pequeña, clínicamente irrelevante, disminución en la tensión arterial diastólica media. La ingesta de café descafeinado no se relacionó con la tensión arterial sistólica media. La ingesta de café (con cafeína), descafeinado y cafeína no se relacionó con el riesgo de incidente de hipertensión (P-tendencia>0,05 para todos).
Conclusiones: En resumen, estos hallazgos sugieren que el café (con cafeína), el café descafeinado y la cafeína no son factores de riesgo de hipertensión en mujeres postmenopáusicas.
