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Según un estudio de la revista Neurology realizado por investigadores del Instituto Nacional francés de Salud y de Investigación Médica (INSERM) y de la Universidad de Lisboa, beber al menos tres tazas de café al día tiene un efecto protector sobre la memoria de las mujeres de más de 65 años. Tras cuatro años de estudio, los investigadores han diseñado un modelo estadístico […]

Este efecto protector no se observó con el consumo de otras bebidas con cafeína o con el café descafeinado. Los investigadores concluyeron que el café es la mejor fuente de cafeína para contrarrestar el declive cognitivo. Estudios previos demuestran que la cafeína reduce la producción en el cerebro de las dañinas proteínas beta-amiloides, consideradas como […]

S A Rebello et al, Consumo de café y té en relación con inflamación y metabolismo basal de la glucosa en una población asiática multi-étnica: estudio transversal, Nutritional Journal, publicación online previa a su impresión, junio de 2011 Estudio en humanos RESUMEN: En diversos estudios de cohortes se ha venido asociando un mayor consumo de […]

M J Duncan & S W Oxford,  Efectos de la ingesta de cafeína sobre el estado anímico y el rendimiento en un ejercicio de press de banco hasta el fallo, Journal of Strength and Conditioning Research Estudio en humanos RESUMEN: Este estudio examinó los efectos de la cafeína (5mg/kg) respecto a un placebo en un […]

T Maki et al, Relación entre el consumo de café y té verde y la proteína C reactiva de alta sensibilidad en un estudio en hombres y mujeres de Japón, Clin Chem Lab Med, volumen 48, Estudio en humanos RESUMEN: La circulación de proteína C reactiva de alta sensibilidad (CRP) es un buen marcador de […]