Blog Centro de Información Café y Salud.

S Tugane and M Inoue,  Resistencia a la insulina y cáncer: evidencias epidemiológicas, Cancer Science, publicación online previa a su impresión Revisión Científica RESUMEN: Durante los últimos 60 años, los japoneses han visto cambiar radicalmente su estilo de vida, incluyendo su dieta. Hay sospechas de que la “occidentalización”, caracterizada por una dieta hipercalórica y una vida […]

K Sugiyama et al, Consumo de café y mortalidad en mujeres japonesas por causas generales, enfermedades cardiovasculares o cáncer, The Journal of Nutrition. Estudio en humanos RESUMEN: En este estudio los autores pretendieron investigar la relación entre consumo de café y las causas generales y particulares de mortalidad en Japón. En el estudio participaron 37.742 hombres […]

S Oba et al,  Consumo de café, té verde, té oolong, té negro, snacks de chocolate, y análisis de sus contenidos en cafeína en relación con el riesgo de padecer diabetes en hombres y mujeres en Japón, British Journal of Nutrition, volumen 103 Estudio en humanos RESUMEN: Los investigadores evaluaron el consumo de café, y otras […]

D S Sartorelli et al,  Efectos diferenciales del café sobre el riesgo de padecer diabetes tipo 2, según su consumo en la dieta de una cohorte femenina en Francia: el estudio E3N/EPIC, American Journal of Clinical Nutrition, publicación online previa a su impresión Estudio en humanos RESUMEN: En este estudio los autores examinaron los efectos a […]

D Catalano et al, Efecto protector del café frente a la esteatosis hepática no alcohólica (EHNA), Digestive Disease Science, publicación online previa a su impresión Estudio en humanos RESUMEN: Se han descrito ya los efectos beneficiosos del café sobre los problemas relacionados con el funcionamiento anormal del hígado, como la cirrosis o el carcinoma hepático, […]

A A Modi et al, Aumento del consumo de cafeína asociado a una reducción de la fibrosis hepática, Hepatology, volumen 51, 2010 Estudio en humanos RESUMEN: Aunque el consumo de café se ha venido asociando con una menor frecuencia en la aparición de enfermedades hepáticas, no está claro si el responsable de este efecto beneficioso […]

S A Collier et al,  Ingestión de cafeína durante el embarazo y desarrollo de fisuras orofaciales, Birth Defects Research and Clinical Molecular Teratology, publicación online previa a impresión, julio de 2009 Estudio en humanos RESUMEN: El consumo moderado de cafeína es algo habitual durante el embarazo, pero se sabe poco sobre su posible relación con defectos […]

A Gressner,  Sobre el café, el capuchino, y el factor de crecimiento del tejido conectivo, o de cómo proteger su hígado, Environmental Toxicology and Pharmacology, volumen 28, 2009 Revisión científica RESUMEN: En muchos estudios epidemiológicos se sugiere que beber café tiene una correlación inversa con el riesgo de desarrollar fibrosis hepática. Sin embargo, no se […]

M l Mongraw –Chaffin et al,  Efectos del consumo materno de tabaco, alcohol y café durante el embarazo sobre el riesgo de desarrollo de cáncer testicular en hijos varones, Alcohol, artículo en papel, marzo de 2009 Estudio en humanos RESUMEN: Se ha sugerido que el incremento a nivel mundial del riesgo de padecer cáncer testicular que […]