Consumo de café, té verde, té oolong, té negro, snacks de chocolate, y análisis de sus contenidos en cafeína en relación con el riesgo de padecer diabetes en hombres y mujeres en Japón
S Oba et al, Consumo de café, té verde, té oolong, té negro, snacks de chocolate, y análisis de sus contenidos en cafeína en relación con el riesgo de padecer diabetes en hombres y mujeres en Japón, British Journal of Nutrition, volumen 103
Estudio en humanos
RESUMEN: Los investigadores evaluaron el consumo de café, y otras bebidas y alimentos que contienen cafeína, en relación con la incidencia de la diabetes. En el estudio participó una cohorte formada por 5.897 hombres y 7.643 mujeres de una comunidad japonesa. Se midió el consumo de café, té verde, té oolong, té negro y de snacks de chocolate a través de un cuestionario alimenticio semi-cuantitativo en 1992. En el estudio de seguimiento en 2002, se recogieron los casos en que se desarrolló diabetes y el momento en que se diagnosticó la enfermedad. Se sugiere que la relación entre consumo de café y riesgo de diabetes es independiente de los efectos que el consumo de cafeína tiene sobre dicho riesgo.
