Consumo de café, síndrome metabólico y grado de severidad clínica de la psoriasis: ¿es bueno o malo consumir café?
L Barrea et al, Consumo de café, síndrome metabólico y grado de severidad clínica de la psoriasis: ¿es bueno o malo consumir café?, Archives of Toxicology, 2018, publicación online.
Estudio en humanos – Síndrome metabólico / Psoriasis
RESUMEN: A pesar de que el consumo de café está muy extendido, aún se sigue discutiendo la capacidad anti-inflamatoria de esta bebida frente a la severidad clínica de la psoriasis.
El objetivo de este estudio es el de evaluar la relación entre consumo de café y la severidad clínica de la psoriasis a través de una muestra estratificada de pacientes en función de la presencia del síndrome metabólico (MetS) y el consumo de tabaco. Este estudio observacional transversal de casos y controles se realizó sobre 221 pacientes de psoriasis sin tratamiento médico previo. Se obtuvieron los datos sobre hábitos de estilo de vida y medidas antropométricas, así como evaluaciones clínicas y bioquímicas. La severidad clínica de la psoriasis se evaluó a través del Índice de Severidad del Área de Psoriasis (PASI). Se recogieron semanalmente datos sobre la ingesta calórica y el consumo de café a través de un registro alimentario diario. El consumo de café se analizó en función de la ingesta (consumidores y no consumidores) y de las raciones diarias ingeridas (de 0 a 4 raciones diarias).
Los consumidores de café mostraron una puntuación PASI inferior que la de los no consumidores (p<0,001). La menor prevalencia del MetS y la puntuación PASI más baja se registró en pacientes con un consumo de 3 tazas de café al día (p<0,001), nivel de consumo que resultó ser además el más habitual (34,8%). Estratificando a los pacientes participantes en función de su consumo de tabaco y del MetS, la probabilidad de tener una mejor puntuación PASI se vinculaba a no fumadores con un consumo de 3 tazas de café al día, una vez ajustados los datos en función de la ingesta calórica diaria (OR=74,8, p<0,001).
Como novedad, este estudio establece una relación inversa entre la ingesta de café y, tanto la prevalencia del síndrome metabólico como la severidad clínica de la psoriasis. El análisis de los efectos anti-inflamatorios del café sobre la severidad clínica de la psoriasis, cuyo riesgo metabólico aumenta paralelamente al grado de severidad clínica de la enfermedad, podría ser muy importante en el ámbito de la salud pública.
