Ingesta de té, café normal y descafeinado, y riesgo de cáncer colorrectal en un gran estudio prospectivo
R Sinha et al, Ingesta de té, café normal y descafeinado, y riesgo de cáncer colorrectal en un gran estudio prospectivo, American Journal of Clinical Nutrition, 2012, publicación online previa a su impresiónEstudio en humanos
RESUMEN
Escenario de partida: El café y el té son dos bebidas consumidas ampliamente en todo el mundo, siendo además fuentes importantes de compuestos con potencial químico-preventivo. Los datos epidemiológicos sobre ingesta de té y café en relación con el cáncer colorrectal siguen sin ser suficientemente claros. A pesar de las diferencias fisiológicas, pocos estudios se han dedicado al análisis localizado de sus efectos en ciertas partes de la anatomía humana.
Objetivos: Evaluación de la ingesta de té y café (normal y descafeinado) en relación con el cáncer de colon (proximal y distal) y rectal.
Diseño: El Estudio de Salud NIH-AARPDiet se realizó sobre 489.706 hombres y mujeres, habiéndose obtenido de ellos un cuestionario sobre datos demográficos, dieta y estilo de vida al comienzo de la realización del mismo (1995-1996). Con un periodo medio de seguimiento de 10,5 años, se identificaron 2.863 casos de cáncer de colon proximal, 1.993 de tipo distal, y otros 1.874 de cáncer rectal. Se estimaron los riesgos relativos e intervalos de confianza al 95% aplicando una regresión multivariable de Cox.
Resultados: Aproximadamente un 16% de los participantes consumían más de 4 tazas de café diarias. Con respecto a los no bebedores de café , los que tomaban 4-5 tazas de café al día (RR: 0,85; IC 95%: 0,75, 0,96), o por encima de 6 tazas (HR: 0.74; IC 95%: 0,61, 0,89;P tendencia lineal <0,0001), tenían un riesgo menor de padecer cáncer de colon, especialmente tumores proximales (RR para >6 tazas de café diarias: 0,62; IC 95%: 0,49, 0,81, P tendencia lineal <0,0001). Los resultados obtenidos para el conjunto (té café normal y descafeinado) fueron similares a los obtenidos para bebedores de café normal (con cafeína). Aunque los riesgos relativos individuales no fueron significativos, se observó una tendencial lineal significativa para los cánceres de colon y rectal en personas que bebían fundamentalmente descafeinado.
Conclusiones: En este gran estudio de cohortes realizado en EE UU, se observó una relación inversa entre café y cáncer de colon, especialmente en el caso de tumores proximales. Se necesitan investigaciones adicionales para investigar la certeza de la capacidad preventiva del café y sus componentes en la prevención del cáncer colorrectal y en particular para cada una de las áreas de posible afección.
