Estimulación a través del uso postpandrial de grasas en humanos sanos
S Soga et al, Estimulación a través del uso postpandrial de grasas en humanos sanos mediante el consumo diario de ácido clorogénico, Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 2013, volumen 77.
Estudio en humanos – Pérdida de peso
RESUMEN:
La ingesta prolongada de polifenoles del café (ácidos clorogénicos o CGA), reduce la grasa corporal en humanos y roedores. Aunque está demostrado el aumento en el aprovechamiento de grasas en roedores gracias a suplementos de CGA, en humanos las evidencias de ello son aún limitadas. Este estudio clarifica los efectos del consumo diario de CGA sobre el metabolismo energético en humanos. 18 hombres sanos (edad 36,1±7,4 años) participaron en un estudio intervencional doble ciego cruzado controlado con placebo. Los sujetos consumieron 185 ml de dos bebidas diferentes, con y sin CGA (329 mg), a diario durante 4 semanas. Se evaluó el metabolismo energético a través de calorimetría indirecta, antes y después del periodo de ensayo, en ayunas y postpandrialmente a los 180 minutos. La calorimetría indirecta mostró un gasto de energía postpandrial significativamente mayor en los sujetos que ingirieron la bebida con CGA durante 4 semanas respecto a los que tomaron la bebida de control. El consumo de CGA aumenta por tanto la utilización potspandrial de grasa en humanos sanos.
