Blog Centro de Información Café y Salud.

P Ruan et al, Los cambios metabólicos durante el consumo de café reactivan la respuesta inmune: conclusiones de análisis multiómico ampliado, MedComm, 2024. Estudio en humanos – Respuesta inmune RESUMEN: Antecedentes: El café es una bebida muy consumido en todo el mundo y se ha demostrado que tiene efectos beneficiosos para la salud humana, sin […]

B Acikalin y N Sanlier, El café y sus efectos beneficiosos sobre el sistema inmunitario, Trends in Food Science & Technology, volumen 114, 2021 Revisión científica – Sistema inmunitario RESUMEN: Antecedentes: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo desde hace siglos. El café solía consumirse por su efecto estimulante, causado […]

J B Park, El kahweol del café inhibe la producción del IL-2 a través de la supresión de la fosforilación de ERK y c-Fos en células linfocíticas jurkat, Journal of Dietary Supplements, 2020, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: La interleuquina-2 (IL-2) es una citocina involucrada en el desarrollo y maduración […]