Blog Centro de Información Café y Salud.

Z Liang et al., El consumo de café y té se relaciona inversamente con la acumulación de grasa hepática, el depósito de hierro y la fibroinflamación en la población general, Mol Nutr Food Res, 2025. Estudio en humanos – Función hepática RESUMEN: Antecedentes: La enfermedad hepática esteatósica representa una significativa carga para los sistemas de […]

J V D Torres et al., Enfermedad hepática esteatósica asociada a la disfunción metabólica (MASLD): una revisión científica,  Metabolic Syndrome and Related Disorders, 2025. Revisión científica – Enfermedades hepáticas RESUMEN: La enfermedad hepática esteatósica asociada a la disfunción metabólica (MASLD) ha sustituido el término «enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA)» para reflejar más adecuadamente […]

R Khalifa et al., Papel protector del café en la enfermedad hepática crónica: un enfoque centrado en el procesado del café, Journal of Viral Hepatology, 2025. Revisión – Enfermedades hepáticas: Resumen: La enfermedad hepática crónica (EHC) constituye una de las principales causas de morbilidad y mortalidad a nivel mundial, lo que exige la implementación de […]

B Janota et al., Estrategias dietéticas para la prevención de la MASLD: una revisión exhaustiva de los patrones dietéticos que previenen el hígado graso, Metabolites, 2025 Revisión científica – Salud hepática RESUMEN: Comprender los componentes de la dieta, los grupos de alimentos y las estrategias nutricionales que ayudan a prevenir la MASLD (esteatosis hepática asociada […]

E Dungubat et al., Nutrientes alimentarios y compuestos bioactivos en la gestión de la esteatosis hepática asociada a disfunción metabólica (MASLD): una revisión exhaustiva, Nutrients, volumen 17(13), 2025. Revisión científica – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes: La esteatosis hepática asociada a disfunción metabólica (MASLD) y su forma progresiva, la esteatohepatitis asociada a disfunción metabólica (MASH), constituyen […]