El consumo moderado de café y té se asocia con una ralentización del deterioro cognitivo
S R Rainey-Smith et al., El consumo moderado de café y té se asocia con una ralentización del deterioro cognitivo, Journal of Alzheimer’s Disease, 2025.
Estudio en humanos – Deterioro cognitivo
RESUMEN:
Antecedentes: El café y el té son ampliamente consumidos en todo el mundo, siendo ambas bebidas capaces de proporcionar neuroprotección a través de sus efectos antiinflamatorios y neutralizadores del estrés oxidativo.
Objetivo: Este estudio tiene como objetivo el análisis de las posibles asociaciones entre el consumo de café y té y la función cognitiva.
Métodos: En un estudio de cohorte prospectivo longitudinal, se incluyó a adultos mayores sin demencia (n=8 715; rango de edad: 60,0-85,2 años) tomados del UK Biobank, quienes registraron a través de un cuestionario su consumo de café y té durante el año anterior según las categorías de «nunca», «moderado» (1-3 tazas/día) o «alto» (≥4 tazas/día). Los participantes completaron exámenes cognitivas en al menos dos ocasiones (media de 9,11 años).
Resultados: Aquellos participantes que nunca consumieron café y aquellos que lo consumieron de manera moderada (β=0,06, p=0,005; β=0,07, p<0,001, respectivamente), así como quienes consumieron té de forma moderada y quienes lo consumieron con frecuencia (β=0,06, p=0,009; β=0,06, p=0,003, respectivamente), presentaron un deterioro más lento de la inteligencia fluida. Además, quienes nunca consumieron café y quienes lo consumieron de manera moderada mostraron un aumento más lento de los errores en el juego de las parejas (β=-0,05, p=0,022; β=0,05, p=0,013) en comparación con quienes lo consumieron con más frecuencia.
Conclusiones: El consumo moderado de café y el consumo moderado/alto de té podrían actuar como factores protectores frente al deterioro cognitivo. Se requieren ensayos controlados aleatorizados para establecer relaciones causales que permitan realizar recomendaciones basadas en evidencias sobre los beneficios del consumo de café y té.
