El consumo de café reduce el riesgo de sufrir esclerosis múltiple
A K Hedstrom et al, Un elevado consumo de café se relaciona con un menor riesgo de sufrir esclerosis múltiple: resultados de dos estudios científicos independientes, Journal of Neurology Neurosurgery and Psychiatry, 2016, publicación online previa a su impresión.
Estudio en humanos – Esclerosis múltiple
RESUMEN:
Objetivos: Los resultados obtenidos en estudios previos al respecto del consumo de café y la esclerosis múltiple (MS) no han sido concluyentes. Se pretende establecer si el consumo de café tiene relación con el riesgo de sufrir MS.
Métodos: Utilizando dos estudios de casos y controles representativos en términos de población (un estudio sueco con 1.620 casos y 2.788 controles, y un estudio estadounidense con 1.159 casos y 1.172 controles), se comparó a participantes con diferentes hábitos de consumo de café (basados en una recogida retrospectiva de datos) con respecto a su riesgo de padecer MS. Se calcularon los odds ratios (OR) para un IC del 95%. Se ajustaron los modelos de regresión logística a una multitud de posibles factores de confusión.
Resultados: Comparando con aquellos individuos que no consumían café, el riesgo de MS se veía sustancialmente reducido entre aquellos participantes con un consumo elevado de café, por encima de 900ml diarios (OR=0,70, IC=95%, 0,49-0,99, en el estudio sueco; OR=0,69, IC=95%, 0,50-0,96, en el estudio de EE UU). Se observó una probabilidad cada vez menor de sufrir MS a medida que aumentaba el consumo de café, independientemente de que se considerara el consumo de café al desencadenarse la enfermedad o 5-10 años antes de que se manifestara.
Conclusiones: En consonancia con lo observado en estudios con animales de la MS, un mayor consumo de café puede reducir el riesgo de desarrollar MS. La cafeína, uno de los compuestos presentes en el café, tiene propiedades neuro-protectoras y se ha demostrado su capacidad para suprimir la producción de citoquinas pro-inflamatorias, mecanismo que podría explicar la relación observada. Sin embargo, es necesario realizar estudios adicionales para establecer si la exposición a la cafeína explica la relación observada y, de ser así, el mecanismo de actuación de la misma.
