Impacto del consumo de café sobre la presión arterial, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes
S G Chrysant, Impacto del consumo de café sobre la presión arterial, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, Expert Reviews Cardiovascular Therapy, 2017, publicación online.
Revisión científica – Enfermedades cardiovasculares
RESUMEN:
Introducción: El café es la bebida más consumida en el mundo, junto con el agua. Sin embargo, desde hace tiempo se discute sobre si es bueno tomar café con respecto a la presión arterial (PA) y las enfermedades cardiovasculares (ECV) y, de forma intuitiva, muchos médicos recomiendan a sus pacientes no beber café.
Área de estudio: Esa discusión se basa fundamentalmente en estudios prospectivos muy antiguos y en ciertos informe médicos en los que se indicaba una relación entre el consumo de café y la incidencia de ECV e hipertensión. Sin embargo, los estudios más recientes, mucho mejor diseñados y controlados, han demostrado que el consumo moderado de café (3-4 tazas de café al día) tiene de hecho un efecto beneficioso, o en todo caso neutral, sobre las ECV, la PA, el fallo cardiaco y las arritmias, o la diabetes (DM). Para la preparación de este informe especial, se realizó una búsqueda de estudios en inglés aparecidos en Medline y publicados entre 2010 y 2016, en los que se registraba el consumo de café en pacientes con PA elevada, o que sufran una ECV, fallo cardiaco, arritmia cardiaca o DM. De los 94 resúmenes detectados, se seleccionaron 34 estudios. Este informe se centrará en analizar los resultados y literatura relacionados con dichos estudios.
Comentario del experto: De acuerdo con las evidencias obtenidas a partir de los estudios mencionados, el consumo moderado de café es seguro y beneficioso tanto para personas sanas como para pacientes con PA elevada, así como para aquellos que han sufrido una ECV, un fallo cardiaco, arritmias cardiacas o diabetes. Por tanto, no tiene sentido restringir el consumo de café a este tipo de pacientes, aunque dicho consumo debe siempre ser moderado.
