Efectos del consumo de té verde, té negro y café sobre el riesgo de padecer cáncer de esófago
J‐S Zheng et al, Efectos del consumo de té verde, té negro y café sobre el riesgo de padecer cáncer de esófago: revisión sistemática y meta-análisis de estudios observacionales, Nutrition and Cancer, volumen 65, 2013.
Estudio en humanos
RESUMEN:
Los estudios epidemiológicos disponibles en los que se estudia el vínculo entre el consumo de té y café, y el riesgo de cáncer de esófago, son inconclusos. Este meta-análisis se realizó para intentar fijar dichas relaciones. Se realizaron búsquedas de publicaciones en las bases de datos PubMed, ISI ‐Web of Science, China National Knowledge Infrastructure (CNKI) y Chinese VIP hasta octubre de 2011, a la vez que se revisaron manualmente listas de referencias con estudios relevantes. Se aplicó un modelo de efectos aleatorios para agregar los odds ratio (OR). En el meta-análisis se incluyeron 24 estudios de cohortes y casos y controles con 7.376 casos de cáncer de esófago. El OR agregado resultante fue de 0,77 (IC 95%, 0,57-1,04) comparando el mayor nivel de consumo de té verde frente al menor; el OR agregado resultó ser estadísticamente significativo para estudios de casos y controles (OR=0,70; IC 95%: 0,51, 0,96) y para los estudios realizados en China (OR=0,64; IC 95%: 0,44, 0,95). No se observó una relación significativa al comparar máximo y mínimo nivel de consumo de té negro al respecto del riesgo de cáncer de esófago (OR=1,35; IC 95%: 0,86, 2,11). Se detectó una relación inversa estadísticamente significativa (al límite) del riesgo de cáncer de esófago al comparar el máximo consumo de café frente al no consumo/mínimo consumo (OR=0,88; IC 95%: 0,76, 1,01).
En conclusión, los datos demuestran que tanto el consumo de té verde como de café (pero no de té negro), tienen efectos protectores frente al cáncer de esófago.
