Café: insuficiencia cardiaca y enfermedades cerebrovasculares
La insuficiencia cardiaca congestiva (IC) es una enfermedad crónica que se caracteriza por dificultad respiratoria y edemas en las extremidades inferiores, consecuencia de la retención de agua y sodio provocada por el fallo del músculo cardiaco. Las causas de IC son múltiples, aunque las más frecuentes son la cardiopatía isquémica, la HTA y, con menor incidencia, las enfermedades de las válvulas cardíacas.
Debido al progresivo envejecimiento de la población de los países desarrollados, la IC está alcanzando proporciones epidémicas. El tratamiento de la IC es complejo y también incluye medidas no farmacológicas como la reducción de consumo de sal. En relación al café, no se ha demostrado que su consumo aumente ni la mortalidad ni las hospitalizaciones por IC.
La relación entre el consumo de café y el riesgo de accidentes cerebrovasculares, como el ictus, también ha sido objeto de estudios. Una reciente publicación del estudio de las enfermeras americanas ha analizado esta asociación durante los 24 años de seguimiento a más de 80.000 mujeres sin antecedentes de ictus, enfermedad coronaria o diabetes. El consumo de café fue evaluado al inicio del estudio en 1980 y posteriormente cada 2-4 años hasta el año 2004 y no se observó una relación perjudicial sobre el riesgo de ictus, más bien al contrario. A partir de 3-4 tazas de café al día el riesgo se redujo un 20%. La asociación fue más intensa entre las no fumadoras y ex fumadoras y no se observó con otras bebidas cafeinadas como el té y los refrescos.
