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E Olechno et al, ¿Es el café una fuente de macroelementos en la nutrición humana?, Foods, volumen 10 (6), 2021. Estudio en laboratorio – Macroelementos RESUMEN: Antecedentes: El café se prepara vertiendo agua sobre el café molido o bien usando una máquina de café, siendo una de las bebidas más populares en el mundo. Objetivos: […]

Todos sabemos que el café contiene cafeína, al igual que el té o el chocolate. Pero, ¿sabía que en cada taza de café podemos encontrar también vitaminas, minerales,antioxidantes (polifenoles) y cientos de sustancias químicas diferentes responsables de su inconfundible aroma y sabor? Cafeína. Estimula el sistema nervioso central, reduce la sensación de cansancio y fatiga, […]