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L Bottoms et al, Efecto de la ingesta de cafeína sobre las habilidades y fatiga en tiradores de esgrima, Journal of Sports Sciences, 2013, publicación online previa a su impresión Estudio en humanos RESUMEN: El efecto ergogénico de la cafeína sobre el rendimiento deportivo se centra normalmente en deportes de resistencia (Doherty & Smith, 2004), […]

Este estudio analizó el rendimiento en trece jugadores masculinos de hockey que realizaron sprints y regates, además de pruebas de habilidad con la pastilla, tanto con reposo previo como en condiciones de fatiga total tras la realización de una actividad física. En ambos casos se ingirió antes del ejercicio cafeína o placebo. Los autores observaron […]

Según un estudio de la Universidad de Valencia realizado con la III Beca Café, salud y nutrición, por su capacidad antioxidante, el café es más eficaz que la cafeína aislada para aumentar el rendimiento deportivo. El efecto sinérgico de la cafeína y los antioxidantes del café contribuye a mejorar la utilización y reposición del glucógeno […]

Dra. Pilar Riobó. Jefe Asociado del Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Fundación Jiménez Díaz. Madrid. La cafeína es una sustancia estimulante del sistema nervioso central cuyos efectos han sido ampliamente estudiados en el deporte. Su potencial efecto sobre la percepción de la fatiga empezó a estudiarse a finales del siglo pasado, pero hasta finales […]