Tag Archives: compuestos dicarbonílicos

Los dicarbonilos, presentes en el café, podrían reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares (ECV)

Los dicarbonilos, presentes en el café, podrían reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares (ECV)

A L Mayen et al., Una mayor ingesta de compuestos dicarbonílicos en la dieta se relaciona con un menor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, European Journal of Preventive Cardiology, 2025. Estudio en humanos – Enfermedades cardiovasculares (ECV)  RESUMEN:  Objetivos: Los compuestos dicarbonílicos, tales como el metilglioxal (MGO), el glioxal (GO) y la 3-desoxiglucosona (3-DG), se […]

0 Comments Read more »