Consumo de café y reducción del riesgo de padecer carcinomas hepato-celulares
S Johnson et al, Consumo de café y reducción del riesgo de padecer carcinomas hepato-celulares: hallazgos del Estudio de Salud Chino en Singapur, Cancer Causes and Control
Estudio en humanos
RESUMEN: El consumo de café se relaciona, en una gran diversidad de poblaciones, con una reducción de los marcadores de daño hepato-celular, así como de un menor riesgo de enfermedad hepática crónica y cirrosis. Los datos relacionando consumo de café y riesgo de carcinoma hepato-celular (HCC) son dispersos, en especial en lo que respecta a poblaciones de riesgo. Este estudio analiza la relación entre café y cafeína, y riesgo de desarrollo de HCC a través del Estudio de Salud Chino en Singapur. Se trata de una cohorte de 63257 hombres y mujeres chinas de mediana edad, un grupo de riesgo relativamente alto para el HCC. Los datos de partida sobre consumo de café y otros aspectos de la dieta se recogieron a través de entrevistas personales entre 1993 y 1998. A 31 de diciembre de 2006, 362 participantes habían desarrollado un HCC. Consumos elevados de café y cafeína se relacionaron inversamente con el riesgo de desarrollar un HCC. Si comparamos con los no bebedores de café, aquellos que consumieron 3 ó más tazas de café al día redujeron estadísticamente su riesgo de padecer un HCC en un 44%, tras ajustar los datos a posibles factores de confusión y al consumo de té. Los autores concluyeron que “estos datos sugieren que el consumo de café puede reducir el riesgo de desarrollar un carcinoma hepato-celular en la población china de Singapur”.
