El café se vincula a menor rigidez hepática en pacientes con hígado graso no alcohólico, hepatitis C y B
A Hodge et al, La ingesta de café está vinculada con un menor grado de rigidez hepática en pacientes con enfermedad del hígado graso no alcohólica, hepatitis C y B, Nutrients, 2017, volumen 9 (11).
Estudio en humanos – Enfermedades hepáticas
RESUMEN: Existen cada vez más evidencias científicas de los efectos beneficiosos que el café tiene sobre los pacientes con enfermedades hepáticas. Se realizó un estudio trasversal retrospectivo sobre pacientes con enfermedad del hígado graso no alcohólica (NAFLD), hepatitis C (HCV) y hepatitis B (HBV), ambas de tipo vírico, para establecer los efectos de la ingesta de café sobre un marcador no invasivo del grado de fibrosis hepática: el nivel de rigidez del hígado evaluado a través de elastografía de transición (TE). Se registró el consumo de té y café, y los datos de TE de 1.018 pacientes con NAFLD, HCV y HBV (155 con NAFLD, 378 con HCV y 485 con HBV). Se aplicaron modelos de regresión univariable y multivariable teniendo en cuenta posibles factores de confusión. La rigidez hepática resultó mayor en hombres que en mujeres (p<0,05). Los pacientes con HBV mostraron un grado de rigidez hepática menor que los que sufrían HCV o NAFLD. Tras ajustar los resultados en función de edad, sexo, consumo de alcohol y tabaco, tipo de sonda utilizada (M/XL) y grado de avance de la enfermedad (tanto para NAFLD como para HCV y HBV), aquellos pacientes que bebían a partir de 2 tazas de café al día mostraron un menor grado de rigidez hepática (p=0,044). El consumo de té no mostró tener efecto alguno (p=0,9). El consumo de café reduce la rigidez hepática, lo que puede indicar una disminución de la inflamación y de la fibrosis, independientemente del grado de avance de la enfermedad. Este estudio aporta evidencias adicionales que apoyan la hipótesis de que el café tiene efectos beneficiosos en pacientes con enfermedades hepáticas.
