Ingesta de alcohol y cafeína en el largo plazo y riesgo de muerte cardiaca súbita en mujeres
M L Bertoia et al, Ingesta de alcohol y cafeína en el largo plazo y riesgo de muerte cardiaca súbita en mujeres, American Journal of Clinical Nutrition, 2013, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – SALUD CARDIOVASCULAR
RESUMEN:
Escenario de partida: La ingesta de alcohol y cafeína pueden jugar un papel en la muerte cardiaca súbita (SCD), ya que afecta a factores como los niveles de colesterol, tensión arterial, variaciones en la frecuencia cardiaca cardiaco y a la inflamación.
Objetivo: Nuestro objetivo era el de examinar la relación entre ingesta de cafeína y alcohol a largo plazo y riesgo de SCD en mujeres. Se tomaron los datos de 93.676 mujeres post-menopáusicas que participaron en el Women’s Health Initiative Observational Study (Estudio Observacional para Iniciativas de Salud en Mujeres). Se seleccionó a mujeres entre 1993 y 1998, y se realizó un seguimiento sobre ellas hasta agosto de 2009. Las participantes rellenaron un cuestionario sobre alimentación al inicio del estudio y transcurridos 3 años desde el inicio del mismo. Se modelizó la exposición al alcohol de 3 maneras: ingesta de alcohol al comienzo del estudio únicamente, promedio acumulado entre el consumo inicial y el consumo al tercer año, y dato más reciente de volumen ingerido (análisis temporal simple).
Resultados: La ingesta de 5-15g/día de alcohol (equivalentes a una copa) se vinculó con una reducción no significativa del riesgo de SCD por comparación con el consumo de 0,1-5g/día de alcohol (HR: 0,64; IC 95%: 0,40, 1,02) al inicio del estudio, (HR: 0,69; IC 95%: 0,43, 1,11) como consumo promedio acumulado, y (HR: 0.58; IC 95%: 0,35, 0,96) como último consumo registrado. Los datos se ajustaron a la edad, raza, ingresos, consumo de tabaco, índice de masa corporal, actividad física, uso de hormonas y energía total. No se encontró relación entre la SCD y la ingesta total de cafeína (mg/día), o bien con el número de tazas de café normal, descafeinado o té.
Conclusiones: Nuestros resultados sugieren que aproximadamente una copa de alcohol al día (5,1-15g/día) pueden reducir el riesgo de SCD en esta población; sin embargo, esta relación solo fue estadísticamente significativa en el modelo que analizó el último nivel de consumo de alcohol registrado. El consumo total de cafeína, de café normal o descafeinado, o de té normal, no mostraron relación con el riesgo de SCD.
