Blog Centro de Información Café y Salud.

M Moeenfard & A Alves, Nuevas tendencias en la investigación sobre los diterpenos del café tanto desde el punto de vista tecnológico como de la salud, Food Research International, 2020, publicación online. Revisión científica – Kahweol y cafestol RESUMEN: Antecedentes: El café es rico en diterpenos, fundamentalmente cafestol y kahweol, presentes fundamentalmente en forma esterificada […]

H Iwamoto et al, El kahweol y el cafestol, diterpenos del café, inhiben sinérgicamente la proliferación y migración de células cancerosas en la próstata, The Prostate, volumen 79, 2019. Estudio en laboratorio – Cáncer de próstata RESUMEN: Antecedentes: El café inhibe la progresión del cáncer de próstata. Sin embargo, no está claro cuál es el […]

F B Mellbye et al, El cafestol, una sustancia bioactiva presente en el café, demuestra tener propiedades frente a la diabetes en ratones KKAy, Journal of Natural Products, 2017, publicación online. Estudio en animales – Compuestos bioativos RESUMEN: El consumo diario de café se relaciona inversamente con el riesgo de sufrir diabetes tipo 2 (T2D). […]

CS Lima et al, El cafestol, un diterpeno del café, produce la muerte de células de leucemia, Biomedicine and Pharmacotherapy, 2017, volumen 92. Estudio en laboratorio – Cafestol RESUMEN: Se evaluaron los efectos del cafestol sobre 4 líneas celulares de leucemia (NB4, K562, HL60 y KG1). El cafestol mostró mayor capacidad cito-tóxica frente a las […]

S Wang et al, 2012, Propiedades anti-angiogénicas del cafestol, un diterpeno del café, en células endoteliales de las venas de cordón umbilical humano, Biochemical and Biophyisical Research Communications, artículo de prensa. Estudio en laboratorio RESUMEN Dado que la angiogénesis juega un papel relevante en el crecimiento de tumores y formación de metástasis, la búsqueda de […]