Estudio prospectivo sobre el consumo de café y la incidencia del cáncer de endometrio
M J Gunter et al, Estudio prospectivo sobre el consumo de café y la incidencia del cáncer de endometrio, International Journal of Cancer, 2011, publicación online previa a su impresión
Estudio en humanos
RESUMEN: El consumo de café puede estar relacionado con un menor riesgo de padecer cáncer endometrial; sin embargo, se disponen de pocos datos prospectivos al respecto. Además, no está claro si la relación entre café y cáncer endometrial varía en función del contenido de cafeína del café o no. Se analizó la relación entre consumo de café e incidencia de cáncer endometrial en 226.732 mujeres de entre 50 y 71 años que participaron en el estudio sobre dieta y salud del NIH-AARP, para lo que rellenaron un formulario sobre hábitos alimenticios al comienzo del mismo. Tras un periodo medio de seguimiento de 9,3 años, se obtuvieron datos sobre 1.486 casos de cáncer de endometrio. Se usaron modelos de riesgos proporcionales de Cox para estimar la relación entre café e incidencia de cáncer endometrial. El análisis de sub-grupos o categorías se hizo discriminando en función del consumo de tabaco, uso de terapias hormonales y morfología corporal. Se estableció una relación inversa entre consumo de café e incidencia de cáncer endometrial (índice de riesgo (HR)=0,64 comparando consumo de más de 3 tazas diarias frente a no consumo, intervalo de confianza al 95%, 0,51-0,80, P=0,0004). Se observó también relación entre café y riesgo de cáncer endometrial tanto para el café normal (HR por taza=0,90, intervalo de confianza al 95%, 0,86‐0,95) como para el descafeinado (HR por taza=0,93, intervalo de confianza al 95%, 0,87‐0,99). La vinculación entre café y cáncer endometrial se veía sustancialmente modificada con el uso de terapias hormonales (valor de p para la interacción=0,03), solamente pareciendo existir una relación para las mujeres que nunca usaron terapia hormonal (HR=0,54 comparando consumo de más de 3 tazas diarias frente a no consumo, intervalo de confianza al 95%, 0,41-0,72, P=0,0005). La incidencia del cáncer endometrial parece reducirse entre las mujeres que beben café de manera habitual, y está relación no parece depender del contenido de café.
