Café, cafeína y riesgo de hospitalización por arritmia
A L Klatsky et al, Café, cafeína y riesgo de hospitalización por arritmia, The Permanent Journal, 2011, volumen 15
Estudio en humanos
RESUMEN: Existen escasos datos que relacionen el consumo de café con la arritmia a través de estudios poblacionales. El objetivo de este estudio es el de analizar la relación entre consumo de café y arritmia cardiaca en una cohorte de 130.054 personas, disponiéndose de datos sobre su consumo de café previo al comienzo del estudio. Se utilizó un modelo de riesgos proporcionales de Cox para evaluar el riesgo relacionado con el café en las 3.137 personas que fueron hospitalizadas debido a arritmias cardiacas, mientras que se aplicó un análisis similar para el riesgo vinculado al consumo total de cafeína, en este caso, usando un estudio con 11.679 participantes de los que 198 fueron hospitalizados.
Tomando como referencia a los no bebedores de café, el índice de riesgo ajustado (HR) de sufrir cualquier arritmia para consumos inferiores a una taza de café al día era de 1.0 (p=0,7; intervalo de confianza al 95%, 0,9-1,1), mientras que para entre 1 y 3 tazas era de 0,9 (p=0,2; intervalo de confianza al 95%, 0,8-1,0), y para más de 4 tazas era de 0,8 (p=0,002; intervalo de confianza al 95%, 0,7-0,9). Tomando la ingesta de café como variable continua, el HR por taza y día era de 0,97 (p=0,001; intervalo de confianza al 95%, 0,95-0,99).
Los resultados fueron similares con estratos múltiples, incluyendo a personas con historial o síntomas de posibles problemas cardio-respiratorios, así como a aquellas que no presentaban estas circunstancias. El café mostró una relación similar con la fibrilación auricular (presente en el 48% de los participantes con arritmia), y la mayoría de diagnósticos específicos de la arritmia. Controlando el número de tazas de café consumidas al día, la ingesta total de cafeína mostró una relación inversa con el riesgo (HR en el cuartil superior frente al inferior = 0,6, p=0,03).
Los autores concluyeron que “en una gran cohorte de población, el consumo de café y cafeína tienen una relación inversa con el riesgo de hospitalización por arritmia, especialmente si se debe a arritmias auriculares u otras arritmias supraventricualres. Estos datos observacionales no establecen causalidad y por tanto, no está probado que estas sustancias tengan un efecto protector. Sí parece altamente improbable que el consumo moderado de cafeína pueda producir un mayor riesgo de arritmia”.
