El consumo moderado de café reduce el riesgo de hepatocarcinoma celular en enfermos crónicos de hepatitis B
W W Leung et al, El consumo moderado de café reduce el riesgo de hepatocarcinoma celular en enfermos crónicos de hepatitis B: estudio de casos y controles, Journal of Epidemiology & Community Health, volumen 65, junio de 2011
Estudio en humanos
RESUMEN: Estudios epidemiológicos recientes han demostrado que el café tiene un efecto protector, en función de la dosis, frente a los hepatocarcinomas celulares, provocando una reducción de riesgo de entre el 30% y el 80% en bebedores habituales de café frente a los que no lo son. Este estudio analiza si el café, consumido de forma moderada, podría tener un efecto protector similar en enfermos crónicos portadores del virus de la hepatitis B, un grupo que presenta un alto riesgo de desarrollar cáncer de hígado. Se utilizó para ello un modelo de casos y controles con 234 enfermos pertenecientes al Hospital Príncipe de Gales de Hong Kong, de los que 109 se tomaron como casos y 125 como controles. El estudio se realizó entre diciembre de 2007 y mayo de 2008, recopilándose datos a través de sus informes médicos pero también en entrevistas personales. El consumo moderado de café redujo significativamente, casi a la mitad, el riesgo de padecer un carcinoma hepatocelular. La respuesta en función de la dosis fue significativa, con un 59% de reducción de riesgos para consumidores moderados. Los autores concluyeron que los hallazgos de su estudio confirman la hipótesis de que el consumo moderado de café tiene efectos protectores en enfermos crónicos de hepatitis B.
