Un estudio prospectivo de cohortes sobre consumo de café y riesgo de cáncer de endometrio
Y Je et al, Un estudio prospectivo de cohortes sobre consumo de café y riesgo de cáncer de endometrio con un periodo de seguimiento de 26 años, Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, 2011, publicación online previa a su impresión
Estudio en humanos
RESUMEN: Se habla con regularidad de la capacidad del café para reducir los niveles de estrógenos e insulina, dos hormonas implicadas en la carcinogénesis en el endometrio, pero los datos prospectivos sobre la relación entre consumo de café y riesgo de cáncer endometrial son escasos.
En este estudio prospectivo se evaluó el consumo de café en relación con el cáncer endometrial tomando el Estudio de Salud de las Enfermeras (NHS) en el que participaron 67.470 mujeres de entre 34 y 59 años en 1980. El consumo promedio acumulado de café se calculó para todos los cuestionarios disponibles con objeto de evaluar sus efectos a largo plazo.
Con un modelo de Cox se calcularon los riesgos relativos (RR), controlando otros factores de riesgo. Los resultados indicaron que un consumo inferior a 4 tazas de café diarias no tenía relación alguna con el riesgo de cáncer endometrial. Sin embargo, aquellas mujeres que consumían 4 ó más tazas de café diarias tenían un riesgo un 25% menor de padecer cáncer endometrial que aquellas que consumían menos de 1 taza al día (RR multivariable=0,75, para un intervalo de confianza del 95%=0,57-0,97, p-tendencia=0,02). Una relación similar se observa para el café con cafeína exclusivamente (RR para más de 4 tazas frente a menos de 1 taza al día = 0,70; intervalo de confianza al 95%, 0,51–0,95), mientras que para el descafeinado se sugería una relación inversa en mujeres que consumía 2 o más tazas diarias frente a menos de 1 taza al mes. No se estableció relación entre el consumo de té y el riesgo de cáncer de endometrio.
En conclusión, estos datos prospectivos sugieren que el consumo de cuatro o más tazas de café al día está asociado a un menor riesgo de cáncer de endometrio. Por tanto, el consumo de café, dado su extendido consumo, podría aplicarse como estrategia complementaria para reducir el riesgo de cáncer endometrial. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que estos beneficios podrían verse anulados al añadir azúcar o crema al café.
