Efecto protector del café frente a la esteatosis hepática no alcohólica (EHNA)
D Catalano et al, Efecto protector del café frente a la esteatosis hepática no alcohólica (EHNA), Digestive Disease Science, publicación online previa a su impresión
Estudio en humanos
RESUMEN: Se han descrito ya los efectos beneficiosos del café sobre los problemas relacionados con el funcionamiento anormal del hígado, como la cirrosis o el carcinoma hepático, pero no existe una explicación satisfactoria al respecto de este mecanismo. Este estudio pretende analizar si el café tiene relación alguna con el hígado graso, medido en la escala por ultrasonidos en pacientes con esteatosis hepática no alcohólica (EHNA) y qué relación, de haber alguna, tiene esta enfermedad con el índice de masa corporal y la resistencia a la insulina. En el estudio se incluyó a 137 pacientes de EHNA y a 108 controles. El hígado tenía un menor nivel de grasa en aquellos pacientes bebedores de café frente a los no bebedores. Los índices de probabilidades muestra que la obesidad, una mayor resistencia a la insulina, un menor nivel de colesterol HDL, la edad más avanzada y la hipertensión arterial son factores asociados a un mayor riesgo de sufrir un mayor nivel de grasa en el hígado; por el contrario, el café se asocia con un menor nivel de esteatosis hepática (hígado graso). Los autores concluyeron que “el consumo de café en pacientes con EHNA está inversamente relacionado con el nivel de esteatosis en el hígado, una relación contraria a la que se observa para la obesidad. Se demuestra que este último factor, medido a través del índice de masa corporal, además de la resistencia a la insulina (medida según el índice HOMA), contribuyen a aumentar la probabilidad de que se produzca un caso de EHNA así como de la gravedad del mismo. Debe barajarse la posibilidad de que el café pueda jugar un rol preventivo y/o paliativo sobre la EHNA, similar a los ya documentados para la cirrosis y el carcinoma hepático”.
