Aumento del consumo de cafeína asociado a una reducción de la fibrosis hepática
A A Modi et al, Aumento del consumo de cafeína asociado a una reducción de la fibrosis hepática, Hepatology, volumen 51, 2010
Estudio en humanos
RESUMEN: Aunque el consumo de café se ha venido asociando con una menor frecuencia en la aparición de enfermedades hepáticas, no está claro si el responsable de este efecto beneficioso es el café o lo es la cafeína, y tampoco se sabe si el café tiene efectos específicos sobre la fibrosis hepática. En este estudio se utilizó un cuestionario sobre la dieta alimentaria para establecer el consumo de cafeína y evaluar su relación con la fibrosis hepática. Hasta en tres ocasiones se sometió un cuestionario sobre cafeína a 177 pacientes que estaban siendo sometidos a una biopsia hepática. El consumo de cafeína procedente de fuentes distintas al café, normal o descafeinado, no se asoció de forma significativa a una reducción de la fibrosis hepática. Los autores concluyeron que “el consumo de cafeína, particularmente la contenida en el café normal, y por encima del equivalente a dos tazas diarias, tiene relación con una incidencia menos severa de la fibrosis hepática”.
