Tag Archives: polifenoles

Polifenoles en la dieta de adultos estadounidenses: tendencias entre 2007 y 2016,

Q Huang et al, Polifenoles en la dieta de adultos estadounidenses: tendencias entre 2007 y 2016, J Acad Nutr Diet, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Los polifenoles son compuestos con capacidad antiinflamatoria, anticancerígena y antiviral. Las investigaciones realizadas sugieren que el consumo de polifenoles, como los presentes en el [...]

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Regulación de las oxilipinas a través de los compuestos fenólicos del café: resultados positivos de un ensayo aleatorio controlado en adultos sanos y en células espumosas derivadas de macrófagos

O J Lara-Guzman et al, Regulación de las oxilipinas a través de los compuestos fenólicos del café: resultados positivos de un ensayo aleatorio controlado en adultos sanos y en células espumosas derivadas de macrófagos, Free Radical Biol Med, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Se considera que las oxilipinas son [...]

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Efectos saludables del café: ¿desvelado su mecanismo de actuación?

H Kolb et al, Efectos saludables del café: ¿desvelado su mecanismo de actuación?, Nutrients, volumen 12 (6), 2020. Revisión científica – Mecanismos de actuación RESUMEN: Antecedentes: En numerosos estudios prospectivos de cohorte realizados en distintas partes del mundo se confirma la relación entre el consumo habitual de café y un menor riesgo de sufrir enfermedades [...]

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Posos de café: una posible fuente comercial de polifenoles

F K Nzekoue et al, Posos de café: una posible fuente comercial de polifenoles, Food Chemistry, 2020, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende determinar el contenido en fitoesteroles (PS) de los posos del café con objeto de evaluar su posible aplicación industrial de este residuo del café como [...]

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Subclases de ácidos fenólicos, compuestos individuales y riesgo de cáncer en una cohorte mediterránea: el Proyecto SUN

A Romanos-Nanclares et al, Subclases de ácidos fenólicos, compuestos individuales y riesgo de cáncer en una cohorte mediterránea: el Proyecto SUN, J Acad Nutr Diet, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Cáncer de mama RESUMEN: Antecedentes: Las evidencias biológicas y epidemiológicas respaldan la existencia de una relación inversa entre los ácidos fenólicos y las [...]

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Efecto de los polifenoles dentro de la dieta mediterránea sobre los síntomas de la depresión: revisión sistemática de la literatura científica

J Bayes et al, Efecto de los polifenoles dentro de la dieta mediterránea sobre los síntomas de la depresión: revisión sistemática de la literatura científica, Advances in Nutrition, 2019, publicación online. Revisión científica – Dieta mediterránea y depresión RESUMEN: Antecedentes: La depresión es un trastorno que afecta a 350 millones de personas en todo el [...]

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El café como protector contra la virulencia de la periodontitis

El café como protector contra la virulencia de la periodontitis

S H Tsou et al, Posible aplicación en salud oral del café como protector contra la virulencia de la periodontitis, Nutrients, 2019, publicación online. Estudio en laboratorio – Salud dental RESUMEN: Antecedentes: El café es una de las principales fuentes de polifenoles en la dieta. En investigaciones previas se ha observado que el café tiene [...]

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¿Hay suficiente evidencia para promover una dieta rica en polifenoles desde el punto de vista médico?

Cafe con uvas y tostadas

C D Bo et al, Revisión sistemática de la ingesta de polifenoles y efectos sobre la salud: ¿hay suficiente evidencia para promover una dieta rica en polifenoles desde el punto de vista médico?, Nutrients, volumen 11(6), 2019. Revisión sistemática – Polifenoles RESUMEN: Antecedentes: Cada vez hay más evidencias que apoyan la existencia de una relación [...]

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Los polifenoles del café previenen el deterioro cognitivo y suprimen la formación de placas beta-amiloides en ratones transgénicos APP/PS2

Cafe solo con cactus y ordenador

K Ishada et al, Los polifenoles del café previenen el deterioro cognitivo y suprimen la formación de placas beta-amiloides en ratones transgénicos APP/PS2, Neuroscience Research, 2019, publicación online. Estudio en animales – Deterioro cognitivo RESUMEN: Antecedentes: Los estudios epidemiológicos han establecido que el consumo habitual de café reduce el riesgo de sufrir la enfermedad de [...]

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El ácido cafeico y el ácido tánico promueven mecanismos inhibidores frente a la infección por el virus de la hepatitis C

Cafe en maquina de cafeteria

Y Shirasago et al, El ácido cafeico y el ácido tánico promueven mecanismos inhibidores frente a la infección por el virus de la hepatitis C, Biol Pharm Bull, volumen 42 (5), 2019. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Ya se han presentado estudios en los que se establece que los extractos de café [...]

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Más allá de la cafeína: interacciones psico-farmacológicas de las metilxantinas con sustancias fitoquímicas

J Schuster & E S Mitchell, Más allá de la cafeína: interacciones psico-farmacológicas de las metilxantinas con sustancias fitoquímicas, Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry, 2018, publicación online. Revisión científica – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: En general, las bebidas a base de café, té y chocolate, contienen niveles elevados de polifenoles, L-teanina y otros compuestos bioactivos. Estos [...]

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El consumo moderado de una mezcla de café verde y tostado, rica en ácidos cafeoilquínicos, reduce los marcadores de riesgo cardiovascular: resultados de un estudio sobre personas sanas y con hipercolesterolemia

S Martínez-López et al, El consumo moderado de café soluble mezcla de verde y tostado rico en ácidos cafeoilquínicos reduce los niveles de los marcadores de riesgo cardiovascular: resultados de un estudio controlado aleatorio trasversal sobre pacientes hipercolesterolémicos y personas sanas, European Journal of Nutrition, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos / [...]

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Polifenoles y riesgo de cáncer colorrectal en el Estudio EPIC

R Zamora-Ros et al, Ingesta de polifenoles, y diferentes tipos de polifenoles,  y riesgo de cáncer colorrectal en la cohorte EPIC (Estudio Prospectivo Europeo de Investigación sobre Cáncer y Nutrición), European Journal of Epidemiology, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos / Cáncer colorrectal RESUMEN: Los polifenoles podrían tener capacidad de protección química [...]

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La ingesta de polifenoles del café impide el deterioro de la funcionalidad de la barrera cutánea y modula la actividad del sistema nervioso autónomo

D Kagawa et al, La ingesta de polifenoles del café impide el deterioro de la funcionalidad de la barrera cutánea, a la vez que modula la actividad del sistema nervioso autónomo en individuos sanos, Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Piel RESUMEN: El objetivo de este estudio fue el de [...]

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Efecto preventivo de los polifenoles del café frente al síndrome metabólico

K Yamagata et al, ¿Tienen los polifenoles del café un efecto preventivo frente al síndrome metabólico relacionado con la disfunción endotelial? Una evaluación de las evidencias disponibles, Antioxidants (Basel), volumen 7 (2), 2018. Evaluación científica – Disfunción endotelial RESUMEN: Los estudios epidemiológicos realizados en diversos países han detectado que las tasas de mortalidad relacionadas con [...]

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