Blog Centro de Información Café y Salud.

S C Killer et at, No hay evidencias de deshidratación con un consumo moderado diario de café: un estudio cruzado equilibrado en una población humana normal, PLOS One, 2014, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Equilibrio hídrico RESUMEN: A menudo se sugiere que el café causa deshidratación y que su consumo […]

Una investigación afirma que no hay diferencias significativas en la hidratación de los sujetos que ingieren 200 ml de café solo diario y en los que beben la misma cantidad de agua La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria incluye dentro de las recomendaciones para una correcta hidratación, el consumo diario de café Madrid, 10 de […]

El consumo habitual y moderado de café puede reportar beneficios para la salud y formar parte de una dieta equilibrada de estilo mediterráneo El café contiene sustancias como vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que puede tener efectos beneficiosos en el aparato digestivo. “No existe motivo para que un paciente hipertenso bien controlado o con […]

Generalmente, la pregunta que nos hacemos a diario, o sobre todo en la época de más calor, es la siguiente: ¿Cuántos litros de agua debo beber al día para estar bien hidratado? Lo cierto es que la pregunta no está bien formulada. Conseguir una buena hidratación no se supedita exclusivamente a la ingesta de agua, […]

Ya hemos publicado el último Vodcast* producido por el ISIC (Instituto de Información Científica sobre Café) en el que se presentan las últimas evidencias científicas del consumo moderado de café sobre el rendimiento deportivo y la hidratación.

Dra. Pilar Riobó. Jefe Asociado del Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Fundación Jiménez Díaz. Madrid. Aproximadamente el 70% del cuerpo humano adulto es agua, porcentaje que varía según la edad y el estado de salud en el que se encuentre la persona. Los requerimientos de líquido varían según varios factores, sobre todo la edad, […]

Rafael Franco, Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular. IDIBAPS (Institut d’Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer). Universidad de Barcelona. El café era considerado como una bebida cuyos componentes podían impactar negativamente en la incidencia de cáncer. Datos recientes indican que, en contra de lo que se pensaba, el café puede prevenir ciertos tipos de cáncer. […]

Se han estudiado los efectos que el consumo de café o cafeína puede tener sobre la función renal y aspectos de la misma como la diuresis, la inestabilidad del músculo detrusor o la formación de cálculos renales. Se observó que, en un periodo de veinticuatro horas, la cantidad de orina aumenta con la ingestión elevada […]

Como reconocimiento a la importancia del agua en el ámbito de la salud, así como en otras dimensiones, como la gastronómica, la estética, la lúdica y la cultural, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria promueve la Guía para una Hidratación Saludable. En la misma clasifican las diferentes bebidas y se han organizado en distintos niveles, […]

Consumo de café en la tercera edad. La esperanza de vida en países del área mediterránea, como es el caso de España, es una de las más elevadas del mundo occidental. En consecuencia, la pirámide poblacional tiene una importante representación en su vértice, es decir, en la zona que corresponde a las personas mayores de […]