Tag Archives: compuestos bioactivos

Posibles propiedades nutricéuticas y posibles riesgos asociados al café: una revisión completa

M Saeed et al, Posibles propiedades nutricéuticas y posibles riesgos asociados al café: una revisión completa, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2019, publicación online. Revisión científica – Compuestos bioactivos RESUMEN: El café se compone de más de 1.000 sustancias fitoquímicas, como alcaloides, compuestos fenólicos, vitaminas, carbohidratos, lípidos, minerales y compuestos nitrogenados. El café [...]

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Sinergia de los efectos neuroprotectores de los componentes del café eicosanoil-5-hidroxitriptamida y cafeína en modelos de enfermedad de Parkinson y demencia con cuerpos de Lewy (DCL)

4 cafes con leche

R Yan et al, Sinergia de los efectos neuroprotectores de los componentes del café eicosanoil-5-hidroxitriptamida y cafeína en modelos de enfermedad de Parkinson y demencia con cuerpos de Lewy (DCL), Proceedings of the National Academy of Science, 2018, publicación online. Estudio en animales – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: Antecedentes: La alfa-sinucleína hiperfosforilada en los cuerpos [...]

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Más allá de la cafeína: interacciones psico-farmacológicas de las metilxantinas con sustancias fitoquímicas

J Schuster & E S Mitchell, Más allá de la cafeína: interacciones psico-farmacológicas de las metilxantinas con sustancias fitoquímicas, Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry, 2018, publicación online. Revisión científica – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: En general, las bebidas a base de café, té y chocolate, contienen niveles elevados de polifenoles, L-teanina y otros compuestos bioactivos. Estos [...]

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Impacto de los metabolitos del café y el cacao sobre la neuroplasticidad y las enfermedades neurodegenerativas

S Camandola et al, Impacto de los metabolitos del café y el cacao sobre la neuroplasticidad y las enfermedades neurodegenerativas, Neurochem Research, 2018, publicación online. Revisión Científica – Sustancias fito-químicas RESUMEN: Cada vez existen más evidencias que sugieren que el consumo habitual de café, té y chocolate negro (cacao) mejora la salud cerebral y reduce [...]

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Estudio en hombres japoneses: el nivel de GGT en sangre se relaciona inversamente con la cantidad de polifenoles consumidos, incluidos los del café

C Taguchi et al, El nivel de gamma-glutamiltransferasa en sangre está inversamente relacionado con la cantidad de polifenoles consumidos en la dieta, procedentes del café y otras fuentes, en hombres japoneses aparentemente sanos, European Journal of Nutrition, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Objetivos: El nivel de gamma-glutamiltransferasa (GGT) en sangre [...]

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Efectos protectores del café frente al estrés oxidativo provocado por los alfa benzopirenos carcinógenos del tabaco

S Kalthoff et al, Efectos protectores del café frente al estrés oxidativo provocado por los alfa benzopirenos carcinógenos del tabaco, Free Radical and Biology Medicine, 2017, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos/Efectos RESUMEN: Objetivos: Se viene relacionando, en términos epidemiológicos, el consumo de café con un menor riesgo de sufrir cirrosis y cáncer [...]

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