Tag Archives: Café

La ingesta de café mejora el rendimiento físico de ciclistas

Taza con bici

N Clarke et al, La ingesta de café mejora el rendimiento físico ciclista en hombres y mujeres de forma similar, Nutrients, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Antecedentes: Está demostrado que la cafeína tiene efectos ergogénicos positivos aunque las investigaciones realizadas hasta ahora se han centrado en analizar los efectos de [...]

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Ingesta de café y reducción de las patologías amiloides en el cerebro humano

Ingesta de café y reducción de las patologías amiloides en el cerebro humano

J W Kim et al, Ingesta de café y reducción de las patologías amiloides en el cerebro humano, Translational Psychiatry, volumen 9(1), 2019 Estudio en humanos – Enfermedad de Alzheimer RESUMEN: Antecedentes: Muchos estudios epidemiológicos y preclínicos apoyan la hipótesis de que el café tiene un efecto protector frente a la enfermedad de Alzheimer (EA), [...]

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Consumo de café, frutas y verduras se relacionan con un menor riesgo de mortalidad general

Consumo de café, frutas y verduras se relacionan con un menor riesgo de mortalidad general

C Ekmekcioglu, Nutrición y longevidad: mecanismos e incertidumbres, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2019, publicación online. Revisión científica – Longevidad RESUMEN: Antecedentes: Los factores genéticos, ambientales y de estilo de vida son determinantes para la esperanza de vida de los humanos. De entre ellos, la nutrición es un factor clave para nuestra salud [...]

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Relación inversa entre consumo de café y prevalencia de la diabetes mellitus

Relación inversa entre consumo de café y prevalencia de la diabetes mellitus

Y Lim et al, Efecto del consumo de café y prevalencia de la diabetes mellitus: Estudio Nacional Coreano sobre Salud y Nutrición 2012- 2016, Nutrients, volumen 11 (10), 2019. Estudio en humanos – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Antecedentes: Se ha observado históricamente la existencia de una relación entre el consumo de café y el riesgo [...]

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Relación entre la dosis de cafeína y sus efectos sobre la fuerza muscular

Relación entre la dosis de cafeína y sus efectos sobre la fuerza muscular

J Grcic et al, ¿Cuál es la dosis de café recomendada? Efectos de 3 dosis diferentes de cafeína sobre la resistencia y la fuerza muscular, International Journal of Sports Physiology and Performance, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Objetivos: Analizar los efectos de 3 dosis diferentes de cafeína sobre la fuerza [...]

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Ausencia de relación entre consumo de café y riesgo de fibrilación auricular

Ausencia de relación entre consumo de café y riesgo de fibrilación auricular

Yuan and S C Larsson, Ausencia de relación entre consumo de café y riesgo de fibrilación auricular: estudio aleatorizado mendeliano, Nutrition Metabolism and Cardiovascular Disease, publicación online. Estudio en humano – Fibrilación auricular RESUMEN: Antecedentes y objetivos: En algunos estudios observacionales se concluye que el consumo de café podría reducir el riesgo de sufrir fibrilación [...]

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El café como protector contra la virulencia de la periodontitis

El café como protector contra la virulencia de la periodontitis

S H Tsou et al, Posible aplicación en salud oral del café como protector contra la virulencia de la periodontitis, Nutrients, 2019, publicación online. Estudio en laboratorio – Salud dental RESUMEN: Antecedentes: El café es una de las principales fuentes de polifenoles en la dieta. En investigaciones previas se ha observado que el café tiene [...]

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Relación entre consumo de café y riesgo de cáncer de vejiga

Relación entre consumo de café y riesgo de cáncer de vejiga

Z W Dai et al, Relación entre consumo de café y riesgo de cáncer de vejiga en un metaanálisis de 16 estudios prospectivos, Nutrition and Metabolism, 2019, publicación online. Metaanálisis – Cáncer de vejiga RESUMEN: Antecedentes: Las evidencias existentes no aclaran si el consumo de café puede estar relacionado con el riesgo de sufrir cáncer [...]

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Las melanoidinas del café, el cacao y el pan son capaces de eliminar compuestos alfa-dicarbonílicos

Las melanoidinas del café, el cacao y el pan son capaces de eliminar compuestos alfa-dicarbonílicos

H Zhang et al, Las melanoidinas del café, el cacao y el pan son capaces de eliminar compuestos alfa-dicarbonílicos en condiciones fisiológicas simuladas, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, publicación online. Compuestos bioactivos – Estudio en laboratorio RESUMEN: Antecedentes: Los grupos aminos libres reaccionan con los compuestos alfa-dicarbonílicos (DC) contribuyendo con ello a la [...]

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Contribución de las bebidas con cafeína a una mayor eficiencia de la respuesta inflamatoria

Contribución de las bebidas con cafeína a una mayor eficiencia de la respuesta inflamatoria

A A de Oliveira et al, Contribución de las bebidas con cafeína a una mayor eficiencia de la respuesta inflamatoria: evidencias en células inmunes de gusanos y humanos , Food and Chemical Toxicology, 2019, publicación online. Estudio en laboratorio – Respuesta inflamatoria RESUMEN: Antecedentes: No se conoce suficientemente el efecto de las bebidas con cafeína [...]

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Protección mitocondrial gracias al kahweol, un dipterpeno del café

Protección mitocondrial gracias al kahweol, un dipterpeno del café

M R de Oliveira et al, Protección mitocondrial gracias al kahweol, un dipterpeno del café, en células de neuroblastoma SH-SY5Y tratadas con metilglioxal, Neurotox Research, 2019, publicación online. Estudio en laboratorio – Neuroblastoma RESUMEN: Antecedentes: El kahweol, un diterpeno del café (C20H26O3), es un agente citoprotector con gran capacidad antioxidante, según se ha demostrado en [...]

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Estudio de biomarcadores para analizar la influencia del café a la hora de reducir el riesgo de sufrir enfermedades

Estudio de biomarcadores para analizar la influencia del café a la hora de reducir el riesgo de sufrir enfermedades

A Rothwell et al, Estudio metabolómico de los biomarcadores en la ingesta habitual de café realizado en cuatro países europeos, Molecular Nutrition and Food Research, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Biomarcadores RESUMEN: Objetivos: El objetivo de este estudio es el de identificar biomarcadores del consumo habitual de café desde un punto de vista [...]

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La ingesta de café protege frente a los cólicos biliares sintomáticos

Cafe en maquina espresso_02_b

A T Nordestgaard et al, La ingesta de café protege frente a los cólicos biliares sintomáticos en una población general: un estudio mendeliano aleatorizado, Journal of Internal Medicine, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Enfermedades biliares RESUMEN: Antecedentes y objetivos: La ingesta de café se relaciona con un menor riesgo de sufrir cólicos biliares [...]

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Café y té como sustitutos de bebidas azucaradas en la prevención de la diabetes tipo 2

La crema del espresso_b

F Imamura et al, La sustitución de refrescos azucarados por té o café se relaciona con una menor incidencia de la diabetes tipo 2 en un análisis de caso-cohorte realizado en 8 países europeos como parte del estudio EPIC-Interact, Journal of Nutrition, 2019, publicación online.   Estudio en humanos – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Introducción: [...]

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Consumo de café y riesgo de fibrilación auricular

Cafe en maquina espresso_01_b

V Bodar et al, Consumo de café y riesgo de fibrilación auricular en el Estudio de Salud de los Médicos, Journal of the American Heart Association, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Fibrilación auricular RESUMEN: Antecedentes: A pesar de que en algunos estudios se dice que el café provoca fibrilación auricular (FA) en pacientes [...]

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