Tag Archives: ácido clorogénico

Regulación de las oxilipinas a través de los compuestos fenólicos del café: resultados positivos de un ensayo aleatorio controlado en adultos sanos y en células espumosas derivadas de macrófagos

O J Lara-Guzman et al, Regulación de las oxilipinas a través de los compuestos fenólicos del café: resultados positivos de un ensayo aleatorio controlado en adultos sanos y en células espumosas derivadas de macrófagos, Free Radical Biol Med, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Se considera que las oxilipinas son [...]

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Efectos de un suplemento a base de extracto de café verde sobre los índices glucémicos y el perfil lipídico en adultos: revisión sistemática y metaanálisis dosis-respuesta

O Asbaghi et al, Efectos de un suplemento a base de extracto de café verde sobre los índices glucémicos y el perfil lipídico en adultos: revisión sistemática y metaanálisis dosis-respuesta, Nutrition Journal, volumen 19 (1), 2020. Revisión científica – Índices glucémicos / Perfiles lipídicos RESUMEN: Antecedentes: El papel del consumo de café con respecto al [...]

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La química del ácido clorogénico del café y su papel atenuante de la obesidad y la diabetes

V Pimpley et al, La química del ácido clorogénico del café y su papel atenuante de la obesidad y la diabetes, Prep Biochem Biotechnol, 2020, publicación online. Revisión científica – Compuestos bioactivos RESUMEN: En este artículo se presenta una revisión del café verde, sin tostar y con alto contenido en antioxidantes. Los granos de café [...]

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Composición en ácido clorogénico e impacto sobre la digestión gastrointestinal in vitro del consumo de una cápsula de café espresso

A A Vilas-Boas, Composición en ácido clorogénico e impacto sobre la digestión gastrointestinal in vitro del consumo de una cápsula de café espresso, Food Research International, 2020, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Las cápsulas monodosis son el sistema más utilizado para la preparación de café espresso (EC). Sin embargo, la [...]

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Efectos a corto plazo del consumo de diferentes componentes del café sobre la microbiota intestinal en pacientes con diabetes y enfermedad del hígado graso no alcohólico: un ensayo clínico piloto aleatorizado y controlado por placebo

A Mansour et al, Efectos a corto plazo del consumo de diferentes componentes del café sobre la microbiota intestinal en pacientes con diabetes y enfermedad del hígado graso no alcohólico: un ensayo clínico piloto aleatorizado y controlado por placebo, EXCLI J, volumen 19, 2020. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende [...]

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Efectos de los ácidos clorogénicos sobre la función cognitiva en casos de deterioro cognitivo leve: ensayo transversal aleatorizado

R Ochai et al, Efectos de los ácidos clorogénicos sobre la función cognitiva en casos de deterioro cognitivo leve: ensayo transversal aleatorizado, Journal of Alzheimer’s Disease, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Ácido clorogénico / Deterioro cognitivo RESUMEN: Antecedentes: El deterioro cognitivo leve (DCL) es un problema de salud global fundamentalmente debido al envejecimiento [...]

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El café como protector contra la virulencia de la periodontitis

El café como protector contra la virulencia de la periodontitis

S H Tsou et al, Posible aplicación en salud oral del café como protector contra la virulencia de la periodontitis, Nutrients, 2019, publicación online. Estudio en laboratorio – Salud dental RESUMEN: Antecedentes: El café es una de las principales fuentes de polifenoles en la dieta. En investigaciones previas se ha observado que el café tiene [...]

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El café reduce la grasa abdominal en adultos con sobrepeso

El café reduce la grasa abdominal en adultos con sobrepeso

T Watanabe et al, El café, alimento rico en ácido clorogénico, reduce la grasa abdominal en adultos con sobrepeso: estudio doble ciego aleatorizado y controlado, Nutrients, volumen 11 (7), 2019. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes, método y objetivos: No está claro cuáles son los compuestos presentes en el café que ayudan a [...]

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Estudio sobre los efectos del ácido clorogénico en la fatiga y el sueño en hombres sanos

R Ochiai et al, Efectos del ácido clorogénico sobre la fatiga y el sueño en hombres sanos: un estudio transversal aleatorizado doble ciego controlado con placebo, Food Science and Nutrition, volumen 6(8), 2018. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Los ácidos clorogénicos (CGA) son muy abundantes en los granos de café y tienen [...]

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Efecto Efectos del café robusta y del café arábica sobre la memoria y la atención

W D M Alharbi et al, Efecto comparativo del café robusta con respecto al café arábica sobre la memoria y la atención, Metabolic Brain Disorders, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento cognitivo RESUMEN: Se evaluaron los efectos comparativos del café robusta y del café arábica sobre diferentes tareas relacionadas con la memoria y [...]

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El café, con alto contenido en ácido clorogénico y bajo contenido en hidroxihidroquinona, mejora la disfunción endotelial posprandial en pacientes de hipertensión

M Kajikawa et al, El café, con un contenido elevado en ácido clorogénico y un bajo contenido en hidroxihidroquinona, mejora la disfunción endotelial posprandial sufrida por pacientes de hipertensión, European Journal of Nutrition, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos/Hipertensión RESUMEN: Objetivos: El objetivo de este estudio es el de evaluar los efectos [...]

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El ácido clorogénico (CGA): revisión farmacológica y llamamiento a la realización de nuevas investigaciones

M Naveed et al, El ácido clorogénico (CGA): revisión farmacológica y llamamiento a la realización de nuevas investigaciones, Biomedicine and Pharmacotherapy, volumen 97, 2017, publicación online. Revisión científica – Ácido clorogénico RESUMEN: El interés en los ácidos fenólicos ha aumentado de manera sustancial en los últimos tiempos debido a sus diversas aplicaciones, y efectos biológicos [...]

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Determinación de la cantidad de ácidos clorogénicos y cafeína en el café

J S Jeon et al, Determinación de la cantidad de ácidos clorogénicos y cafeína en el café preparado en casa de diferentes maneras, Journal of Chromatography, 2017, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos/Cafeína RESUMEN: El café es una de las materias primas más cotizadas en el mundo. El café contiene una mezcla compleja [...]

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El ácido clorogénico impide el avance del carcinoma hepatocelular

Y Yan et al, El ácido clorogénico impide el avance del carcinoma hepatocelular tanto in vitro como in vivo, Journal of Nutritional Biochemistry, 2017, volumen 46. Estudio en laboratorio – Ácido clorogénico/Carcinoma hepatocelular RESUMEN: Los tratamientos capaces de curar a pacientes con carcinoma hepatocelular (HCC) son poco eficaces. Es necesario desarrollar con urgencia estrategias más [...]

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Ácido clorogénico: últimos avances sobre sus propiedades frente al síndrome metabólico

J Santana-Galvez et al, Ácido clorogénico: últimos avances al respecto de su doble papel como aditivo alimentario y nutracéutico frente al síndrome metabólico, 2017, Molecules, volumen 22. Estudio en laboratorio – CGA/Compuestos bioactivos RESUMEN: El ácido clorogénico (5-O-ácido cafeoilquínico) es un compuesto fenólico de la familia de los ácidos hidroxicinámicos. Este polifenol posee numerosas propiedades [...]

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