Blog Centro de Información Café y Salud.

Ayer arrancaba en la cadena de televisión Antena 3 el programa “Superalimentos“. Tras el éxito de “Mitos de los Alimentos“, el chef...

Expertos de los campos de la nutrición y salud pública, la medicina preventiva, y el comportamiento de los consumidores, piden una mejora en la calidad de la...

Hace unos meses veíamos que la número uno del tenis femenino, Serena Williams, recurrió a un café en mitad de un partido que iba perdiendo. Fue difícil...

En el Día Mundial de la Diabetes recordamos la importancia de tener un estilo de vida saludable que incluye una dieta equilibrada y ejercicio diario. El café...

Consumo de café, verdura, fruta y frutos secos, entre otros alimentos, puede reducir casi un 70% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 Las principales...

Mitos de todo tipo han rodeado al café durante años, sin embargo, nuevos estudios científicos están ayudando a mitigarlos. Recientemente se publicó un...

En pocas ocasiones se abordan esas creencias comunes en relación al mundo del café. El programa de radio Voces de Galicia, de Radio Voz, dedicó parte de...

Q Zhou et al, Consumo de café y riesgo de cáncer de endometrio: meta-análisis de estudios prospectivos de cohortes dosis-respuesta, Scientific Reports,...

C F Gosvig et al, Café, té, consumo de cafeína, y riesgo de cáncer de ovarios y tumores epiteliales limítrofes: resultados de un estudio danés de casos y...

M Hashibe et al, Café, té, ingesta de cafeína y riesgo de cáncer en la cohorte PLCO, British Journal of Cancer, 2015, publicación online previa a su...

T Nakamura et al, El café previene frente a los adenomas colorrectales proximales en hombres japoneses: estudio prospectivo de cohorte, European Journal of...

Y Mikami & T Yamazawa, El ácido clorogénico, un polifenol del café, protege las neuronas frente a la neurotoxicidad del glutamato, Life Sciences, 2015,...

P W Mumford et al, Efectos de la cafeína sobre el rendimiento y la fatiga en la práctica del golf durante una competición, Medicine & Science in Sports...