Blog Centro de Información Café y Salud.

Q Huang et al, Polifenoles en la dieta de adultos estadounidenses: tendencias entre 2007 y 2016, J Acad Nutr Diet, 2020, publicación online. Estudio en...

N Clarke et al, La ingesta de café mejora el rendimiento físico ciclista en hombres y mujeres de forma similar, Nutrients, 2019, publicación online. Estudio...

J W Kim et al, Ingesta de café y reducción de las patologías amiloides en el cerebro humano, Translational Psychiatry, volumen 9(1), 2019 Estudio en humanos...

C Ekmekcioglu, Nutrición y longevidad: mecanismos e incertidumbres, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2019, publicación online. Revisión...

Y Lim et al, Efecto del consumo de café y prevalencia de la diabetes mellitus: Estudio Nacional Coreano sobre Salud y Nutrición 2012- 2016, Nutrients,...

J Grcic et al, ¿Cuál es la dosis de café recomendada? Efectos de 3 dosis diferentes de cafeína sobre la resistencia y la fuerza muscular, International...

Yuan and S C Larsson, Ausencia de relación entre consumo de café y riesgo de fibrilación auricular: estudio aleatorizado mendeliano, Nutrition Metabolism...

S H Tsou et al, Posible aplicación en salud oral del café como protector contra la virulencia de la periodontitis, Nutrients, 2019, publicación online....

Z W Dai et al, Relación entre consumo de café y riesgo de cáncer de vejiga en un metaanálisis de 16 estudios prospectivos, Nutrition and Metabolism, 2019,...

H Zhang et al, Las melanoidinas del café, el cacao y el pan son capaces de eliminar compuestos alfa-dicarbonílicos en condiciones fisiológicas simuladas,...

A A de Oliveira et al, Contribución de las bebidas con cafeína a una mayor eficiencia de la respuesta inflamatoria: evidencias en células inmunes de gusanos...

M R de Oliveira et al, Protección mitocondrial gracias al kahweol, un dipterpeno del café, en células de neuroblastoma SH-SY5Y tratadas con metilglioxal,...

A Rothwell et al, Estudio metabolómico de los biomarcadores en la ingesta habitual de café realizado en cuatro países europeos, Molecular Nutrition and Food...